干煸豇豆的詳細(xì)做法

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-05-01 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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豇豆的營(yíng)養(yǎng)豐富口感鮮嫩,干煸豆角是一道有名的川菜,原理就是把豆角切成段狀,放入投入很少油的鍋里面進(jìn)行翻炒,炒到水分散發(fā),干香油亮,脆嫩爽口即成。

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干煸豇豆的準(zhǔn)備食材:瘦豬肉、豇豆

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干煸豇豆的做法

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1、豇豆洗凈,切成15厘米左右的大段

2、豬肉切小丁,加淀粉,鹽,料酒,入味

3、下熱油,炒熟肉丁,盛出備用

4、熱油,放蔥姜蒜,辣椒,我用的不是很多的辣椒,就是想全家都可以吃,喜歡辣的就放多辣椒,再加郫縣豆瓣

提示:放進(jìn)豇豆,因?yàn)槭谴蠖?,就順著豆角翻,不要翻的太亂,干煸,就是不放水,就是用油煸,文火,慢慢煸。直到豆角皮皺,顏色變翠綠了就差不多了。

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上面就是干煸豇豆的詳細(xì)做法,看過(guò)本文的介紹你是不是已經(jīng)掌握了呢?

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