豇豆是我們生活中很常見(jiàn)的蔬菜，豇豆富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還能為人體提供大量的微量元素，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分與人體的成分類(lèi)似，更容易被人體吸收，受到了人們的歡迎。豇豆曬干之后的就是干豇豆，同樣具有保健的食用的價(jià)值，我們來(lái)看一下干豇豆的做法大全?
干豇豆是一種經(jīng)過(guò)高溫處理之后的豆角，滋味十分的獨(dú)特，讓人們食之不忘。干豇豆不僅僅具有食用的價(jià)值還具有保健的效果，能夠促進(jìn)消化腺分泌，促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)。
干豇豆的做法大全?
制作過(guò)程：1、將采摘的豆角用清水冼干凈，豆角越嫩越好。2、放入開(kāi)水鍋里煮3至4分鐘。3、將煮好的豆角一根一根晾在拉好的線上風(fēng)干或是曬干(烘干)。4、曬干后一扎一扎捆好放入有內(nèi)膜的編織袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段時(shí)間曬一遍。5、食用前，用溫水泡開(kāi)，再切成小段，和肉一起燉，味道好。6、市面上綠色的干豆角都有添加，很嫩的豆角曬干后顏色為黑色，易碎
豇豆粥：豇豆100g，粳米150g，鹽、味精各適量。將豇豆洗凈，用清水浸泡發(fā)脹備用。將粳米淘干凈，放人鍋內(nèi)，加人豇豆和足量清水，先用武火煮沸，再用文火煮至豇豆、粳米熟爛為度。再人精鹽、味精等即可食用。豇豆燉雞肉：豇豆100g，藤藤菜30g，雞肉100g，料酒、蔥、姜、鹽、味精適量。將雞肉洗凈，切成小塊，再把豇豆、藤藤菜沖洗干凈，切段，與雞肉一起放人鍋內(nèi)，再加人清水、料酒、蔥段、姜片、精鹽等，先以武火煮沸，繼以文火，待雞肉、豇豆熟爛時(shí)，再加入雞精精調(diào)味(味精也可)，當(dāng)菜食用。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于干豇豆的做法大全的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。干豇豆的做法有很多，我們可以根據(jù)自己的喜好選擇適合自己的食用方式。糖尿病患者或者是腎虛的患者可以適當(dāng)?shù)氖秤茫行У木徑獠“Y，需要注意的是在烹飪的時(shí)候需要作熟，以免會(huì)出現(xiàn)腹瀉的情況。
