粥類品種繁多，日常生活中最為常見的有：大米粥、玉米粥、小米粥、南瓜粥、八寶粥、青菜粥、蝦粥、豬肝粥等等。不同的做法對人體有著不同的營養(yǎng)價值。然而大家都知道豬肝不但能補血還含有豐富的鐵和蛋白質(zhì)，卵磷脂和各種微量元素等等。豬肝粥非常適合上班族、學(xué)生、孕婦、老人等食用。
可是想要喝到健康安全的粥，最好的方法莫過于自己動手。那么如何才能熬好豬肝粥?這也成為很多吃貨朋友非常困惑的問題之一。下面我們就教給大家熬制豬肝粥的做法，一起來分享下文。
材料
大米100克，豬肝150克，花生油30克，鹽7克，蔥花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克
做法
1.大米洗干凈;豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上。
2.鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。
3.鍋內(nèi)放水燒開，倒入大米，開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。
以上三點就是豬肝粥做法的簡單介紹，相信通過以上幾點的簡單介紹大家對如何熬制豬肝粥已經(jīng)有了初步的了解和認識。想要吃的放心、吃的安心、吃出健康身體，各位朋友不妨在空余閑暇時間自己動手試試!
