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椰蓉吐司面包的做法怎么做呢？

作者：mingjun 時(shí)間：2018-05-09 22:59:55 來(lái)源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)

　　土司面包對(duì)于人們的飲食生活來(lái)說(shuō)是一種非常不錯(cuò)的點(diǎn)綴，因?yàn)槊姘云饋?lái)方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以作為主食，給人們的身體提供足夠的能量。土司面包在制作的過(guò)程當(dāng)中同樣可以加入一些自己喜歡的食材，例如，椰蓉土司面包是近年來(lái)非常受歡迎的種類之一，下面就來(lái)看看椰蓉吐司面包的做法怎么做呢？

椰蓉吐司面包的做法怎么做呢？

1、提前把面包和餡料中的黃油分別室溫軟化。2、把純牛奶加熱到40度左右，加入面包材料中的一湯匙細(xì)砂糖和酵母粉，稍微攪拌一兩下不需要攪拌到溶化，進(jìn)行初步酵化。3、大約10分鐘左右，可以看見(jiàn)牛奶表面出現(xiàn)一層酵母的浮沫，打入雞蛋。4、將面包材料中剩下的糖、鹽和面粉倒入面包機(jī)中，加入牛奶，啟動(dòng)一次揉面程序20分鐘，把面粉揉成表面光滑的面團(tuán)。5、加入黃油，再次啟動(dòng)一次揉面程序，揉到黃油全部吸收進(jìn)去，面團(tuán)出膜。6、把面團(tuán)揉光滑，放在大碗里蓋上蓋子室溫發(fā)酵。現(xiàn)在是冬季，發(fā)酵的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，也可以直接放在面包機(jī)里邊選擇發(fā)酵功能，發(fā)酵1.5小時(shí)。

椰蓉吐司面包的做法怎么做呢？

7、面團(tuán)發(fā)酵的過(guò)程中，準(zhǔn)備椰蓉餡料。把椰蓉、細(xì)砂糖和軟化好的黃油放在大碗里攪拌均勻備用。8、待面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大，用手指醮面粉按下面團(tuán)，面團(tuán)不塌陷也不反彈，這種狀態(tài)的面團(tuán)就是發(fā)酵好了。9、取出面團(tuán)放到面板上搟成大約40X30cm的長(zhǎng)方型。10、把椰蓉餡均勻的涂抹在面團(tuán)上，把面團(tuán)卷起來(lái)，在接口處以及兩頭都捏緊。11、接口朝下，用刀順著面團(tuán)長(zhǎng)的方向，一分為二切開(kāi)，一頭不要切斷，另一頭要切斷。

椰蓉吐司面包的做法怎么做呢？

12、把兩條面條編成麻花的形狀，兩頭捏緊，返折把兩頭藏在底下，放入土司盒。13、放入烤箱，啟動(dòng)發(fā)酵功能，進(jìn)行二次發(fā)酵，大約是溫度50度時(shí)間1小時(shí)。14、面包發(fā)酵到10分滿時(shí)取出，表面刷好全蛋液。15、預(yù)熱烤箱165度，把發(fā)酵好的吐司胚送進(jìn)烤箱165度30分鐘。