做菜是一門學(xué)問，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的香醉鵝肝意想不到做法吧！
1.1.制作花雕啫喱。準(zhǔn)備好花雕酒、高粱酒、清水、魚膠片。
2.2.將魚膠片用清水浸泡至軟。
3.3.將泡軟的魚膠片10克、清水50克、花雕酒80克、高粱酒20克一起倒入小鍋內(nèi)，煮沸后關(guān)火。
4.晾涼后倒入保鮮盒，如冰箱冷藏室冷藏過夜。
5.準(zhǔn)備好鵝肝醬。
6.將鵝肝醬用模具分割好，入冰箱冷藏室冷藏。
7.準(zhǔn)備一張千層腐皮。
8.將腐皮浸泡后過開水焯一下。
9.做蠔油香醋汁。兩勺蠔油、兩勺香醋、一勺糖，攪拌均勻。
10.將鵝肝醬擺放至腐皮上。
11.將花雕啫喱切碎擺在鵝肝醬上。
12.澆上蠔油香醋汁即可。
相信你看完香醉鵝肝意想不到的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
