很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當然了這就需要自己學習一下。下面介紹香草藍莓冰淇淋的做法，自己學習一下，在家嘗試做一下吧
1.冰淇淋的主要材料：雞蛋、牛奶、淡奶油、細砂糖，以及香草精。
2.配料杏仁和手指小餅干。
3.配料大喜大藍莓醬和朱古力糖針。
4.注意事項：制作冰淇淋前，要先把冰淇淋的內桶放入冰箱冷凍12小時以上，并且最好用個干凈的食品袋包起來，以免凍傷內桶。
5.蛋黃磕入奶鍋里。
6.加入30克細砂糖。
7.攪用手動打蛋器攪打均勻。
8.再緩緩加入牛奶。
9.再次攪打均勻。
10.攪拌好的蛋奶液用小火加熱，邊加熱邊攪拌，煮成較濃綢的蛋奶糊狀，然后放入冷水里稍涼，這是因為離火后奶鍋依然有熱度，如果不放入水里底部還會繼續(xù)加熱。（這里要有一點點耐心，不要大火煮，不然就成牛奶蛋花湯了）
11.淡奶油隔冰水打至六成發(fā)左右。（里面的盆里裝著淡奶油，外面較大的盆里裝的是冰水，把裝淡奶油的盆放在冰水盆里）
12.把煮好的蛋奶糊緩緩倒入打發(fā)好的淡奶油里，并攪拌均勻。
13.從冰箱里拿出冷凍的內桶，把攪拌好的冰淇淋液倒進去。
14.接通電源，打開工作開關，攪拌30分鐘左右。（具體操作時間取決于所制作的配方和份量的多少，制作冰淇淋的時間也不能太長，否則冰淇淋會變得太綢）
15.在冰淇淋即將制作好的時候，把杏仁用料理機研磨成較大的顆粒，從加料口加進去。
16.攪拌好的冰淇淋，很細膩。（這時候是軟冰淇淋）
17.把制作好的軟冰淇淋裝入密封的容器里，放入冰箱冷凍2小時左右就成硬冰淇淋了。
18.冷凍好的冰淇淋，盛入碗里，用勺子劃上幾條溝，在溝里淋上藍莓醬，再插上小餅干，撒上適量糖針即可。
今天這道香草藍莓冰淇淋，你可不能錯過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
