大龍蝦怎么做好吃

作者:小雨  時(shí)間:2014-04-23 10:46:55  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

龍蝦是很多人最?lèi)?ài),這樣的食物獨(dú)特,而且含有的蛋白質(zhì)也是比較豐富,所以對(duì)龍蝦的選擇也是可以放心進(jìn)行,它對(duì)人體健康并沒(méi)有太多損害,不過(guò)對(duì)這樣食物在吃的時(shí)候,制作也是很有講究,并不是隨意的煮一煮就可以的,對(duì)這個(gè)也是要注意的,大龍蝦怎么做好吃呢?


大龍蝦怎么做好吃呢,有很多人不太清楚的,在對(duì)這樣食物制作上,都是不能隨意進(jìn)行,這類(lèi)食物制作,也是有著一些講究,下面就詳細(xì)的介紹下吧?

大龍蝦怎么做好吃:

龍蝦霸王

材料:龍蝦,姜,蒜片,紫蘇,紅干椒,茶油,白酒,骨頭湯,蠔油,雞精,芡粉,蔥段,鹽

做法:

1.龍蝦拿淡鹽水泡上,用牙刷一只只的清洗干凈,對(duì)著水籠頭一邊淋一邊刷(事先讓賣(mài)家將殼剝了),留兩蝦頭殼洗干凈備用;

2.準(zhǔn)備姜蒜片,紫蘇,紅干椒;

3.坐鍋燒茶油下龍蝦爆,變紅色后噴少許白酒繼續(xù)爆,下紅干椒,姜蒜片再爆;

4.等姜蒜味都出來(lái)后下骨頭湯(我熬的帶鹽味的筒子骨湯),大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煨制;

5.汁收干前調(diào)鹽味,撒紫蘇,蠔油,雞精拌勻,勾少許芡,讓汁全部裹到蝦上就可以出鍋鳥(niǎo);

對(duì)大龍蝦怎么做好吃呢,按照以上方法進(jìn)行在,能夠很好的制作出龍蝦的味道,不過(guò)要注意的是,在對(duì)龍蝦制作上,不要選擇太多食材,這樣會(huì)破壞龍蝦的營(yíng)養(yǎng)元素,簡(jiǎn)單的選擇一些食材最佳,這樣使得它的味道更吸引人。

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