商定于是我們常見(jiàn)的一種可食用魚(yú)類(lèi)，在香港地區(qū)，人們習(xí)慣把沙丁魚(yú)叫做薩丁魚(yú)，也有人喜歡把沙丁魚(yú)叫做沙甸魚(yú)。沙丁魚(yú)的個(gè)頭有大也有小，最小的沙丁魚(yú)大概只有二寸長(zhǎng)。最開(kāi)始捕獲沙丁魚(yú)的地方是在意大利的薩丁，所以，這也是沙丁魚(yú)另一個(gè)名字薩丁魚(yú)的由來(lái)原因。
沙丁魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是一般的豐富，沙丁魚(yú)肉里面含有大量的磷脂以及各種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。沙丁魚(yú)對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是一種非常不錯(cuò)的補(bǔ)品，因?yàn)榱字梢杂行Т龠M(jìn)肚子里寶寶的發(fā)育。
食材明細(xì)
冰鮮沙丁魚(yú)適量、啤酒1聽(tīng)、番茄1個(gè)、亨氏番茄醬1聽(tīng)、香葉適量、老抽適量、大蔥適量、白糖適量、精鹽適量、花椒適量、大料生姜適量、大蒜適量。
制作步驟：
1. 做這道菜的材料。
2. 大蔥切成段狀。
3. 生姜拍碎備用。
4. 大蒜切成片狀。
5. 西紅柿切成塊狀。
6. 鍋中加油燒熱炒香大料和花椒。
7. 放入蔥、姜、蒜炒香。
8. 把沙丁魚(yú)放入鍋中。
9. 放入西紅柿稍微炒一會(huì)兒。
10. 加入1/4聽(tīng)的啤酒。
11. 放入適量的番茄醬炒勻。
12. 放入適量的白糖。
13. 加入適量的精鹽。
14. 加入適量的老抽。
15. 放入兩張香葉片。
16. 把剩下的啤酒全部倒入鍋中。
17. 把魚(yú)連湯一起倒入高壓鍋中。
18. 電飯煲調(diào)到蹄筋/豆類(lèi)檔位即可。
這道茄汁沙丁魚(yú)味道非常不錯(cuò)，如果感興趣的話就可以自己動(dòng)手制作一下這道菜。這道菜的難度一般，只要將制作這道菜的食材準(zhǔn)備好，按照上面的步驟就可以制作出好吃的茄汁沙丁魚(yú)了。我們自己做出來(lái)的沙丁魚(yú)比起外面的更細(xì)膩更好吃。做出來(lái)的茄汁沙丁魚(yú)如果一次性吃不完的話可以放在冰箱里下一次繼續(xù)食用。
