番茄炒蛋是很常見的佳肴，這樣的佳肴吃起來(lái)酸甜，而且助于消化，在吃的時(shí)候，對(duì)人體健康也是沒有任何損害，是一個(gè)放心之選，那番茄炒蛋怎么做呢，它的制作也并不是很難，對(duì)它制作的時(shí)候，掌握一些技巧就可以，使得能夠輕松的制作出美味的佳肴來(lái)，同時(shí)也很可口。
那番茄炒蛋怎么做呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作方法，都是有著很好了解，在制作的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，對(duì)人體各方面，也是不會(huì)有太多損害。
番茄炒蛋怎么做：
材料：雞蛋、番茄、油、鹽、雞精、蒜片
做法：
1、番茄切成等同大小的塊狀，留幾塊用于裝飾，其余用來(lái)炒雞蛋。
2、雞蛋打成蛋液，放入鹽、雞精調(diào)味。
3、熱鍋下油，倒入蒜片和番茄，翻炒至軟，加鹽調(diào)味(記得蛋液里邊已有味)，炒一會(huì)兒。
4、倒入蛋液，翻炒，直至雞蛋差不多熟，關(guān)火。
5、生的番茄放在碟子上擺好四周，把炒熟的番茄雞蛋盛到碟子上，稍微把雞蛋鋪上面，突顯美觀。
番茄炒蛋蓋澆飯
材料：番茄2只，雞蛋1個(gè)，米飯1碗，鹽適量，白糖1湯匙
做法：
1.番茄清洗干凈，底部劃十字刀
2.放進(jìn)開水里燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮
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