梭邊魚是不是發(fā)物呢

作者:xiaobao42  時(shí)間:2016-01-10 20:46:29  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

梭邊魚是產(chǎn)于金沙江中的一種野生魚,體小無(wú)鱗,肉多刺少,肉質(zhì)細(xì)膩柔滑,異常鮮美。平時(shí)喜歡在江邊巖石縫隙中覓食?!八筮叀笔撬拇ㄔ挘帽本┰捳f(shuō)就是溜邊,貼邊的意思。

梭邊魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,具有大鮮、大補(bǔ)的特點(diǎn),幾乎是老少皆宜。

“梭邊魚”是千年鹽都自貢的一道江湖大菜,名震三江。上世紀(jì)三十年代,四川自貢鹽商徐氏以家傳腌菜,輔之各種天然香料藥材烹制河魚,口感麻辣鮮香、魚肉細(xì)嫩爽滑。

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