木耳是生活中易見(jiàn)的菜，我們吃的木耳都是干制品，泡漲后能做成很多菜肴，做成的菜肴味道美好，也能下飯，并且我們經(jīng)常吃木耳是非常有營(yíng)養(yǎng)的，木耳的營(yíng)養(yǎng)主要表現(xiàn)對(duì)血液循環(huán)系統(tǒng)的好處，當(dāng)然還有其它的一些好處，那么木耳的營(yíng)養(yǎng)對(duì)血液循環(huán)系統(tǒng)的功能有什么好處呢?其好處主要有：
1.抗凝血作用。
300%木耳煎劑1ml/100g灌胃，連續(xù)20d,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，木耳能延長(zhǎng)白陶土部分凝血活酶時(shí)間12.06s，提高血漿抗凝血酶Ⅲ活性，具有明顯的抗凝血作用。黑木耳多糖50mg/kg給小鼠靜注、腹腔注射、灌胃，均有明顯的抗凝血作用;在體外實(shí)驗(yàn)中，黑木耳多糖亦有很強(qiáng)的抗凝血活性。
2.抗血小板聚集作用。
黑木耳的磷酸緩沖鹽水提取物在試管內(nèi)明顯抑制ADP引起的血小板聚集，并阻斷低于16μmol/L的ADP激活血小板釋放5-羥色胺，黑木耳抗血小板作用的有效成分是水溶性的。人口服70g黑木耳后3h內(nèi)即開(kāi)始出現(xiàn)血小板功能降低，并持續(xù)24h。木耳菌絲體酸提取物體內(nèi)(大鼠靜注10g/kg或灌胃10g/kg連續(xù)15d)，體外(25mg/ml，50mg/ml及100mg(菌絲體)/ml)能明顯抑制ADP誘導(dǎo)大鼠血小板聚集。醇提取物5g/kg,7g/kg灌胃，共15d,能明顯縮短紅細(xì)胞電泳時(shí)間。黑木耳酸性雜多糖小鼠腹腔注射試驗(yàn)結(jié)果表明，該多糖具有促進(jìn)白細(xì)胞增加，抗凝血和降低血小板的作用，其活性隨著多糖分子量和糖醛酸含量降低而增大，即生物活性依賴(lài)于多糖在水中的溶解度。
3.抗血栓形成。
兔口服木耳多糖18.5mg/kg，可明顯延長(zhǎng)特異性血栓及纖維蛋白血栓的形成時(shí)間，縮短血栓長(zhǎng)度，減輕血栓濕重和干重，減少血小板數(shù)，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明顯縮短豚鼠優(yōu)球蛋白溶解時(shí)間，降低血漿纖維蛋白原含量，升高纖溶酶活性，結(jié)果表明，木耳多糖有明顯的抗血栓作用。
血液循環(huán)系統(tǒng)的功能對(duì)身體非常重要，但是卻能受到眾多因素的影響發(fā)生疾病，而患者吃木耳可預(yù)防疾病，當(dāng)然只食用一種食物是效果并不好，患者可多吃能促進(jìn)血液循環(huán)的食物，在生活中定期做血液檢查，符合要求后還能進(jìn)行獻(xiàn)血，對(duì)血液循環(huán)及新鮮血液的產(chǎn)生非常重要，患有血液疾病的人群更要引起重視。
