??黑豆作為一種非常好的保健食品，用黑豆可以做出來很多的美味，我們生活中經(jīng)常可以見到用黑豆做的各種食物，都有美容保健的功效，對于那些年輕女性來說是一種比較好的食物，里面還有非豐富的維生素E，對于延緩衰老，保證肌膚健康有很大的好處，我們在生活中經(jīng)常會做一些鹽焗黑豆等的食物，既健康又美味。
??要想炒黑豆香酥而不太硬，不可以直接拿來炒，需要把黑豆完全泡發(fā)瀝干水分后在粗鹽或沙子中炒熟。
??主料黑豆300g輔料粗鹽粒1500g。
??1.先挑出黑豆中破損或殘缺的顆粒。
??2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡發(fā)。
??3.瀝干黑豆表面的水分。
??4.粗鹽粒放入鐵鍋內(nèi)，炒熱。
??5.放入黑豆。
??6.用鏟子不斷翻炒，直到黑豆爆響的聲音漸弱。
??7.可以用手捻開黑豆皮，嘗一下豆仁變酥脆了關(guān)火。
??8.用漏勺或粗鹽篩網(wǎng)把黑豆篩出來晾涼即可食用。
??注意事項：1、浸泡黑豆的時候不要加鹽，炒制時會有適量的鹽滲入黑豆。
??2、如果不喜歡鹽味稍重的，可以把浸泡過的黑豆表面完全晾干再炒。
??3、炒制過程用中火即可。
??4、千萬不可用不粘鍋，粗鹽會損壞鍋體的不粘涂層。
??所以在我們的生活中我們可以經(jīng)常做一些黑豆相關(guān)的食物，從網(wǎng)上我們可以學(xué)習(xí)到很多的知識，而且做黑豆吃也是比較簡單的，只要我們掌握好方法就可以做出美味的食物了，這樣我們就可以和我們家人一起享受美味的食物，還可以保護(hù)好我們的身體對我們的身體有很大好處。
