夏日到了,每次做飯菜都會熱的我流滿身的汗,讓我覺得怎么樣都不舒服,于是想到了一個好辦法,我一次性蒸許多的包子放在冰箱里,每次吃一兩個,這樣就能吃好幾天了。包子是我國傳統(tǒng)的面食,雖然我是一個南方人,但是我卻非常喜歡吃包子,因為夏日不想吃油膩的東西,我只好做了蘿卜餡的包子,因為蘿卜餡的包子能夠通腸排氣,減肥養(yǎng)顏,所以我很喜歡,下面我就來和大家分享一下蘿卜粉條餡包子的做法。
蘿卜粉條餡包子的做法:
主料:面粉500克,紅薯粉條1小把,胡蘿卜3根。
輔料:小蔥1小把
調(diào)料:花椒粉少許,溫水250克,酵母粉5克,食鹽適量,植物油3大勺。
做法:
1、將紅薯粉加熱水浸泡回軟后,撈起瀝干,切碎末;
2、胡蘿卜去皮,洗凈,切片;小蔥擇洗干凈,切蔥花,備用。
3、坐鍋點火,加水燒沸,倒入胡蘿卜片焯燙片刻,撈起倒入清水中過涼。
4、過涼后的胡蘿卜瀝干水分,切碎末,裝入盆中。
5、再放入蔥花、紅薯粉碎,加食鹽、植物油、花椒粉拌勻成餡料。
6、面粉加酵母粉邊攪拌邊加溫水?dāng)嚦裳┗詈?,揉搓成光滑的面團(tuán)發(fā)酵到原先的兩倍大。
7、發(fā)好的面團(tuán)搓成長條再切均勻的小段,用搟面杖將逐份小段搟成邊緣薄中間厚的面皮。
8、包入適量的餡料,四周提起來往中間捏緊,做成包子。
9、蒸屜上抹一層植物油,放入做好的包子再次發(fā)酵20分鐘。
10、蒸鍋加水置火上,放入發(fā)好的包子蒸上汽后再蒸20分鐘,關(guān)火再燜2分鐘即可取出。
胡蘿卜含有非常豐富的胡蘿卜素,能夠保護(hù)心腦血管,對于癌癥有很好的預(yù)防效果,而且對于緊致皮膚,保持皮膚的彈性有很好的效果。在夏日吃胡蘿卜不僅能夠補充維生素,而且它的口味一點都不膩,不會讓你有厭食的感覺。蘿卜粉條餡包子的做法非常很簡單,所以你也可以試試哦。