只有合理的搭配好日常的飲食才能讓我們的生活變得更加的豐富，其中經(jīng)常吃些青菜能讓我們的身體變得更加的健康，其中茭白蘆筍就是比較經(jīng)典的一道美味的素食，其中茭白含有大量的微量元素，還有很好的步需和利尿等作用，加之蘆筍具有提高身體免疫力的作用，會讓整道美食的營養(yǎng)變得更加的豐富，但是想要做的美味需要我們掌握好制作方法，下面一起了解下茭白蘆筍的做法是怎樣的
茭白蘆筍的做法
原料：
茭白兩根、蘆筍一小把、食用油（最好橄欖油）。
做法：
1、將茭白和蘆筍洗凈，茭白切滾刀塊，蘆筍切成長一點(diǎn)的寸斷，熱鍋，倒入適量食用油，分別放入茭白和蘆筍；
2、炒熟后出鍋裝盤。
營養(yǎng)價值
茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。
醫(yī)用茭白清濕熱，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除體內(nèi)活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細(xì)膩，肉質(zhì)鮮嫩。
蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。
我們都知道往往越是簡單的東西越容易成為經(jīng)典，上面就是對茭白蘆筍的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常簡單，并且可以說是老少皆宜的食物，尤其很多女性在產(chǎn)后食用還有很好的催乳的功效，但是茭白和蘆筍不是一年四季都有的食物，想要遲到這樣的美食一定要在兩者共同成熟的季節(jié)制作，
