很多食材我們都是通過前輩們的教授才學會的，而很多菜肴的出現(xiàn)也是通過很偶然的時機出現(xiàn)的。把不同食材放到一起熬制出來的菜肴就會有一種特殊的味道，不僅對人們的身體好，還能讓人們嘗到美味佳肴。土豆西紅柿燉牛肉就是一道混雜著許多菜的菜肴，雖然看起來怪怪的，但是喜歡吃的人肯定知道這其中的美味。
番茄土豆燉牛肉的做法步驟
1. 蔥切段姜切片。西紅柿洗凈切碎塊。土豆和胡蘿卜洗凈去皮切中等塊。做一鍋熱水備用。牛肉洗凈，接一鍋冷水放入牛肉，開小火煮15分鐘左右，煮出血沫。
2. 將緊好的牛肉和開水放入高壓鍋中，加蔥段姜末，山楂片少許，調至肉檔壓熟。
3. 熱油起鍋，蔥絲熗鍋，倒入西紅柿碎塊，翻炒2~3分鐘。
4. 取出高壓鍋內的牛肉放入西紅柿汁中，炒均，再加入土豆和胡蘿卜，炒均。加適量牛肉湯，加鹽調味，蓋鍋蓋燜煮15分鐘。
5. 加少許味精，收湯裝盤。
高壓鍋西紅柿燉牛肉的具體做法為：
1、因高壓鍋的使用原理為放食物、合蓋、加溫、冷卻，放氣、開蓋幾個步驟，在使用高壓鍋西紅柿燉牛肉前一定要先準備好食材。
2、食材的準備可根據飯量的大小和口味的清淡與否適當添加。所以牛肉，土豆：適量，蔥段：少許，木耳：少許，姜片：少許，蒜瓣：少許，八角：少許 ，大料：少許。
3、將牛肉切塊，焯水，去掉血沫，留適當水。
4、將焯好水的牛肉連湯倒入高壓鍋內，放入土豆塊，木耳蔥姜蒜一并放入鍋內。
5、根據個人口味放適量的干辣椒。
6、醬油，糖，料酒，鹽適量，根據高壓鍋的使用說明調節(jié)時間。
7、中火燉至15分鐘就可以食用了。
這是一道快手家常菜，美味而又健康，牛肉燉爛入味，土豆軟糯可口，很適合零廚藝的朋友制作，絕對是道快手的宴客菜，只是高壓鍋對營養(yǎng)的破壞也比較大。
上述就為大家介紹到這里，如果大家還有更好的烹制方法，也歡迎大家來一起討論。土豆具有很多的淀粉，西紅柿具有豐富的維生素，而牛肉對人體也是非常有益的，這三者混合在一起想想也是大雜燴的感覺，有興趣的朋友千萬不要錯過了。
