好多人尤其是小朋友會(huì)特別很喜歡吃酸奶凍芝士蛋糕，但是酸奶凍芝士蛋糕的做法是什么呢？今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下，做法不是很難的，喜歡的朋友可以為自己的孩子收藏，所以這是很方便的。我們可以多學(xué)習(xí)一下。酸奶凍芝士蛋糕是一種適合很多人吃的甜點(diǎn)，我們學(xué)會(huì)之后就可以在家里隨時(shí)都可以做。
做法
1、奧利奧原味兒餅100g干放入密封保鮮袋兒中，用搟面杖敲碎。
2、黃油50g微波爐高火1分30秒融化，吉利丁片15g泡冷水去味兒軟化，奶油奶酪200g室溫軟化。
3、融化的黃油和敲好的餅干碎混合成餅底兒材料攪勻，倒入模具壓實(shí)，蓋保鮮膜兒冰箱冷藏備用。
4、軟化的奶油奶酪、砂糖65g放入容器打發(fā)光滑無(wú)顆粒，加入蛋黃1個(gè)、朗姆酒1勺、檸檬汁15ml攪勻，加入酸奶180g攪勻成芝士糊。
5、牛奶50ml和淡奶油100ml微波爐高火1分鐘，加入軟化瀝干水的吉利丁片攪化，分三次倒入芝士糊中，邊倒邊攪勻。
6、混合好的芝士糊倒入餅底兒凝固的模具，輕震幾下有助芝士糊消泡，蓋保鮮膜兒冰箱冷藏4小時(shí)以上，芝士糊凝結(jié)即可取出脫模食用。
小訣竅
1、用料是6寸蛋糕的量。
2、餅底兒可用消化餅干或其他餅干制作，也可直接用蛋糕。
3、沒(méi)有朗姆酒可用白葡萄酒代替，量可根據(jù)自己口味兒適當(dāng)增減。
4、檸檬汁的量也可根據(jù)自己口味兒適當(dāng)增減。
5、冷藏過(guò)夜口感更加。
6、脫模兒前可用熱毛巾捂一下兒或吹風(fēng)機(jī)吹一下兒。
7、用刀切時(shí)餅干餅底兒需要點(diǎn)兒力道。
? ?以上內(nèi)容就是酸奶凍芝士蛋糕的做法，我們學(xué)會(huì)了就可以使用了。那么隨著我國(guó)現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多人都會(huì)有飯后甜點(diǎn)的習(xí)慣。因此，學(xué)會(huì)做酸奶凍芝士蛋糕是很有必要的，因?yàn)榇蟛糠秩硕紩?huì)喜歡吃，所以我們學(xué)會(huì)了做法會(huì)給生活帶來(lái)很大的方便的。喜歡吃的朋友一定要保存好，這樣可以想吃的時(shí)候就可以在家里做好了。
