??隨著現(xiàn)代生活方式的改變，很多上班族都習慣一日三餐在外面吃飯。但是，經常在外面吃飯很有可能給身體健康帶來一些隱患，所以美食營養(yǎng)師建議大家，盡量在家中自我制作美味健康的菜肴。那么，為了幫助廣大朋友提高廚藝以及盡享食物的美味，現(xiàn)在給大家推薦的是麻辣香鍋的家常做法步驟。
??麻辣香鍋的家常做法
??主料：蓮藕西蘭花萵筍西芹香菇平菇羊肉片白豆腐干娃娃菜香菜
??輔料：干辣椒適量花椒適量香葉適量小茴香適量蔥段適量大蒜適量辣椒醬適量黃豆醬適量鹽適量
??麻辣香鍋的做法步驟
??1.蓮藕去皮洗凈，切片；西蘭花分成小朵，洗凈備用；香菇平菇洗凈撕成小塊；萵筍去皮切成條狀，娃娃菜、西芹洗凈備用；白豆腐干切條狀。把準備好的蓮藕片、西蘭花、香菇、平菇、西芹依次焯水，最后在開水中涮一下羊肉片即可。
??2.炒鍋中放入油，比平時炒菜略多一些，把辣椒、花椒放入鍋中，小火炒香。
??3.然后依次放入小茴香、香葉、蔥段和蒜瓣煸炒。
??4.把沒有焯過水的白豆腐干、萵筍和娃娃菜先放入鍋中翻炒，再把其它焯過水的蔬菜一起放入鍋中，加入適量辣椒醬和黃豆醬一起翻炒均勻。
??5.出鍋前把羊肉片放入鍋中翻炒即可，根據個人口味，可適量放入一點鹽。
??6.盛盤，撒入一點香菜即可食用。
??小貼士
??蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
??在外面吃東西的時候，相信很多朋友都愛點麻辣香鍋。而在這里美食營養(yǎng)師專門給大家推薦了麻辣香鍋的家常做法步驟，有興趣的朋友趕緊來學習動手制作吧。這里介紹的麻辣香鍋的家常做法步驟其實并不難，只需要您花費半小時用心制作即可。
