大家都知道鱔魚含有的營養(yǎng)價值成分非常的高，對于長期體弱多病體內虛寒的朋友們來說經(jīng)常吃一些善于是非常不錯的選擇，而且鱔魚的做法多種多樣，接下來就是在朋友們介紹關于黃瓜燒鱔魚的主要做法方法非常簡單，大家一起來了解一下。
美食做法
1、鱔魚洗凈，切寸段；青紅尖椒切絲；黃瓜去掉芯，切條；小蔥切寸段；蒜切大粒。
2、鍋中多放些油，加入郫縣豆瓣和花椒，用小火慢慢煎出紅油。
3、豆瓣煎香以后加入蒜粒和蔥段翻炒。最好留些蔥綠出鍋后撒在湯上，我忘了留了。
4、視主料的多少添湯，這樣就有一大鍋紅湯了。我覺得湯不夠紅亮，又倒了好些紅油進去。
5、放入鱔魚燜8分鐘左右。
6、放入青紅尖椒絲，繼續(xù)燜3分鐘。
7、放入黃瓜條，再燜2分鐘。
我做的時候以為鱔魚很容易熟，就先放了尖椒，接著放鱔魚，水開后立馬放了黃瓜，煮了一會，發(fā)現(xiàn)鱔魚沒熟，只好蓋上鍋蓋燜了10分鐘，導致尖椒和黃瓜煮得太軟了，吸取教訓。
8、最后放入香菜，起鍋。撒些香蔥段。麻辣鮮香
怎么樣？大家看過以上的黃瓜燒鱔魚做法是不是口水都快流出來了，黃瓜燒鱔魚不僅帶有黃瓜的清香，而且?guī)в绪X魚的香味，脆脆的而且想起來就會讓流口水有興趣的朋友們快來嘗試一下吧
