白蘿卜是我們非常熟悉的一種蔬菜,白蘿卜不但味道很好而且經(jīng)常吃還能起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,此外白蘿卜還能起到很好的減肥瘦身作用和美容的好處
白蘿卜,根莖類蔬菜,十字花科蘿卜屬植物。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等,白蘿卜很適合用水煮熟后,喝蘿卜水,放點白糖,可以當做飲料飲用,對消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
材料
主料心里美蘿卜100克。輔料西芹25克,黃瓜50克,大蒜瓣20克,紅椒25克。調(diào)料精鹽50克,白醋1瓶,味精50克,白糖50克。
做法
1、西芹刮去筋絲切片,黃瓜、紅椒洗凈后均切成菱形片待用。
2、將心里美蘿卜洗凈,去皮切片后先用白醋泡1小時左右,撈出后留醋待用。
3、把切好的西芹、黃瓜、紅椒片放入醋中加入適量涼開水,再放入精鹽、味精、白糖、大蒜瓣腌24小時即可裝盤上桌食用。