秋梨膏為何熬不稠
一般是由于糖放少了或者熟度不足，此外因?yàn)榍锢娓嗟淖龇ㄝ^為多種多樣，添加的原材料也會(huì)各有不同，可能會(huì)存有黏稠度不一的狀況。
此外，熬料的時(shí)間和梨的尺寸和汁液是多少相關(guān)相關(guān)，梨或汁液多，熬料的時(shí)間就長(zhǎng)，熬料秋梨膏是個(gè)需要時(shí)間和細(xì)心的活，如果不具有這兩個(gè)方面，勸你不要隨便試著。
怎樣自制秋梨膏
原材料：雪花梨1000克、削皮干紅棗80克、生姜20克、枇杷葉10克、老冰糖100克、純蜂蜜100mL
作法：
1、雪花梨水清洗，切一小塊；生姜清洗切條，干紅棗清洗預(yù)留。
2、將梨塊與姜片、大棗倒進(jìn)多功能料理機(jī)弄成細(xì)蓉。
3、一同倒進(jìn)鍋里加老冰糖，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火慢煮30分鐘。
4、用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)慮擠壓成型，濾除水果渣，取其汁液。
5、將濾掉的汁液倒回鍋中，添加碾磨的川貝粉攪拌。
6、用文火再次熬煮約60分鐘。
7、梨漿粘稠后就可以熄火。
8、放涼后，倒進(jìn)純蜂蜜混和勻稱，裝進(jìn)密封性器皿中儲(chǔ)存隨用隨喝就可以。
熬料秋梨膏的常見(jiàn)問(wèn)題
1、中藥材不能隨便放過(guò)多，是藥三分毒。
2、過(guò)慮的情況下，一定是分批小量過(guò)慮，用湯勺擠壓成型這些棗、關(guān)鍵的沉渣，確保能夠擠壓最很多的液體，還可以用沙布包了擠。
3、熬至濃稠的全過(guò)程較為熬人，要一直攪拌，不然馬上黏鍋糊。
4、熬蘋果醬這種，較為強(qiáng)烈推薦用電磁灶，火力點(diǎn)調(diào)整很便捷，平鍋遇熱總面積大，并且搬到電視機(jī)前邊，能夠看見(jiàn)電視機(jī)熬。
5、秋梨膏的濃度值可根據(jù)自身的愛(ài)好調(diào)整熬煮時(shí)間。
6、原材料的占比能夠適度調(diào)節(jié)，姜不必隨便多放，不然味兒會(huì)受影響。如果不抵觸姜的味兒，煮時(shí)多放些姜，冬季服用時(shí)候有非常好的暖身實(shí)際效果。
7、純蜂蜜應(yīng)取用一般的、沒(méi)有獨(dú)特口感的純蜂蜜，要不然純蜂蜜的味兒會(huì)蓋過(guò)梨膏的味兒。
8、加入純蜂蜜時(shí)，梨膏的溫度不適合過(guò)高，不然會(huì)毀壞純蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)元素。
