喝鮮牛奶會(huì)上火嗎這個(gè)問題我們要從兩方面做出回答，第一是鮮牛奶主要的成分是什么，我們喝鮮牛奶對(duì)于我們身體有什么保健的功效或者說喝了鮮牛奶會(huì)造成怎么樣子的影響，第二是我們必須知道什么是上火，上火表現(xiàn)出來的癥狀是什么，有什么原因容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)上火。
鮮牛奶有著非常悠久的歷史，早在遠(yuǎn)古時(shí)期人類就以鮮牛奶作為飲品，鮮牛奶被我們叫做是白色的血液，所以可以看到鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和地位，鮮牛奶里面含有豐富的水分和蛋白質(zhì)，非常適合人體吸收。
中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘平，微寒，能夠補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸，還可用來治療虛弱勞損、反胃噎嗝、消渴、便秘等。牛奶中含有70%左右的水分，其中的蛋白質(zhì)和脂肪極易被人體消化吸收。因此，在天氣炎熱的夏天，飲用牛奶可以補(bǔ)充由于人體出汗而流失的水分，更能增加營(yíng)養(yǎng)，這對(duì)保持夏日身體健康極為有益。
此外，牛奶中含有多種免疫球蛋白，如抗沙門氏菌抗體、抗脊髓灰質(zhì)炎病毒抗體等，能大大增強(qiáng)人體免疫抗病能力。所以，夏天喝牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能清熱解毒。
尤其是對(duì)病后體弱的病人，如患呼吸系統(tǒng)或消化系統(tǒng)疾病的病人，還有糖尿病病人等，牛奶都是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)食品。
民間流傳的“夏天牛奶的營(yíng)養(yǎng)不如冬天好”的說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。因?yàn)榕Ｄ虪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低并不決定于季節(jié)，而應(yīng)取決于飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
需要提醒的是，雖然在夏天牛奶依然是一種非常適宜的營(yíng)養(yǎng)飲品，但由于夏天氣溫高，人體消耗了大量的水分，同時(shí)由于牛奶性偏寒，又富含蛋白質(zhì)，加上中醫(yī)所謂暑濕天氣的影響，消化功能最容易受到損傷，所以有些人喝了牛奶，尤其是冰涼的牛奶，容易出現(xiàn)胃腸道不適的表現(xiàn)。所以，有以下情況的病人不太適宜在夏天喝牛奶：
1.胃虛弱者，也就是消化功能偏差，容易腹瀉或正在腹瀉的病人。
2.痰濕較盛者，比如患有支氣管擴(kuò)張或慢性支氣管炎正在急性發(fā)作的病人，或者沒有食欲、胃腹脹滿的病人。
3.有飲食積滯的病人，比如最近貪食煎炸油膩或生冷食物，或者飲酒過量的病人。
4.營(yíng)養(yǎng)過剩的人
我們?cè)谏衔闹姓劦搅耸裁词酋r牛奶，我們知道喝鮮牛奶有著很長(zhǎng)的歷史，人類也用這門長(zhǎng)的歷史證明了鮮牛奶對(duì)于我們?nèi)梭w是非常有益的，非常健康的，鮮牛奶常喝對(duì)于身體非常有幫助，不會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)上火的情況。
