蛋糕是很多人喜愛吃的，在對(duì)蛋糕選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)蛋糕進(jìn)行很好的了解，不同的蛋糕在食材選擇上，制作方法上都是不同的，所以在制作蛋糕前，需要根據(jù)自己的喜愛蛋糕進(jìn)行選擇，那翻糖蛋糕是很多人喜歡吃的，這類蛋糕味道不錯(cuò)，不過翻糖蛋糕制作方法如何呢?
很多人對(duì)翻糖蛋糕制作方法并不是很清楚，因此在對(duì)這類蛋糕制作的時(shí)候，需要對(duì)它的制作步驟進(jìn)行很好了解，這樣制作時(shí)候，才能夠成功的制作出美味的翻糖蛋糕來。
翻糖蛋糕制作方法：
材料：蛋糕，白色翻糖，紅色翻糖，淡綠色翻糖。
做法：
1.將紅色翻糖揉勻，用搟面棍搟成薄皮，然后用捏塑刀裁成長(zhǎng)條
2.將淡綠色翻糖揉勻搟成薄皮，用捏塑刀裁出寬度相同的長(zhǎng)條(淡綠色長(zhǎng)條需比紅色長(zhǎng)條細(xì)窄)
3.將裁好的淡綠色細(xì)條反面涂上水后粘貼在蛋糕面上，線條之間間距要相等
4.將紅色長(zhǎng)條反面涂上水后依次粘貼在蛋糕面上，線條之間間距要相等
5.將紅色、淡綠色長(zhǎng)條折疊成彩帶，依次粘接在蛋糕頂部
6.將白色翻糖揉勻后搟成薄皮，用花模壓出所需要的花瓣
7.將花瓣依次拿放在海綿墊上，用豆形棒由外向內(nèi)劃壓，使花瓣自然翻翹
8.翻翹好的花瓣正面向下，用豆形棒對(duì)準(zhǔn)花瓣中心向下壓出凹槽
9.取小塊白色翻糖分別搓幾個(gè)小錐形，尖頭在下圓頭在上用食指或大拇指將圓頭壓扁后捏出凹槽，然后將尖頭插在細(xì)竹簽上，作為花托。然后用針形棒圓頭依次將花瓣粘接在事先做好的白色小花托中
10.用剪刀將小花依次插在蛋糕面頂部即可
以上就是對(duì)翻糖蛋糕制作方法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作這類蛋糕的時(shí)候，食材上也是要準(zhǔn)備好，而且在吃的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，它的熱量比較高，過多的吃很容易產(chǎn)生多余脂肪。
