核桃可以直接生吃或者炒著的方式吃補(bǔ)腎又長(zhǎng)壽，核桃是屬于一種營(yíng)養(yǎng)類的食物，在吃核桃以后能夠達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。還是需要控制核桃的攝入量過(guò)量，吃了以后可能會(huì)影響到身體的健康。
核桃當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)包括多種氨基酸，比如含有不飽和脂肪酸和精氨酸以及亮氨酸，同時(shí)當(dāng)中也含有蛋氨酸等。同時(shí)核桃當(dāng)中含有礦物質(zhì)成分，比如含有磷元素和鐵元素以及鈣元素，通過(guò)生吃核桃或者吃炒著的核桃，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以被人體吸收。對(duì)于腎臟能夠起到保護(hù)的作用，可以起到補(bǔ)腎的作用，能夠幫助腎臟虧損的癥狀得到改善，而且對(duì)于抗病能力能夠起到增強(qiáng)的作用，從而能夠延長(zhǎng)存活的時(shí)間。
但是核桃并不可以過(guò)量的吃，因?yàn)楫?dāng)中會(huì)含有大量的油脂成分過(guò)量，吃了以后可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的油脂攝入過(guò)多。容易有多余的油脂轉(zhuǎn)化成脂肪堆積，從而會(huì)引起身體的肥胖，導(dǎo)致高脂血癥以及高膽固醇血癥的發(fā)生幾率增加，嚴(yán)重的會(huì)引起心腦血管疾病，比如引起心肌梗死或者冠狀動(dòng)脈粥樣硬化疾病，會(huì)影響到存活時(shí)間。
