黑桃仁是一種常見的零食，小孩子與大人都可以放心食用。其實平時常見的食物都有它自己的好處，比如說黑桃仁的功效與作用，含有多種微量元素與礦物質(zhì)，經(jīng)常吃可以減少對膽固醇的吸收。所以高血壓患者可以經(jīng)常食用，非常滋補(bǔ)。對于小孩子來說，也有健腦益智的作用，家長可以多備一些。
黑桃仁不僅是最好的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補(bǔ)治療作用。
黑桃仁還對其它病癥具有較高的醫(yī)療效果，如它具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。近年來的科學(xué)研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預(yù)防子宮頸癌及各種癌癥。
黑桃仁營養(yǎng)價值
黑桃仁生食營養(yǎng)損失最少，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達(dá)國家比較普遍。有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)，相信在不久的將來，全國的消費者就能隨時隨地吃到營養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。關(guān)于核桃仁的食用量，一般認(rèn)為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜。吃得過多，會生痰、惡心。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。
科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質(zhì)，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位，胡蘿卜為0.04個單位，西紅柿為0.31個單位。人吸收了核桃的抗氧化物質(zhì)，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道經(jīng)常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，并減少患心血管疾病的可能性。
黑桃仁的功效與作用非常的豐富，黑桃仁還有個名字叫做胡桃，營養(yǎng)成分才比較豐富，有人體需要的蛋白質(zhì)，脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以很好的滋補(bǔ)的身體，并且黑桃仁吃起來也是比較方便的，對于開發(fā)大腦的智力是很有好處的喲。
