鴨翅相信很多人都喜歡吃吧，但是喜歡吃的食物，我們也要了解它的正確制作方法，最常見的紅燒鴨子是很多人的最愛，那么如何自己動手制作完成了，可以看看以下介紹的方法。
一、紅燒鴨翅：原料 料酒、冰糖、醬油、醋、五香粉、鹽、雞精。
做法
1.先將鴨翅分解成小段，以方便入味，然后洗凈血水。
2.然后加料酒、醬油拌勻，腌制一段時間。
3.鍋燒熱，放鴨翅煎；約一分鐘，香味出來，加黃酒、醬油、五香粉，翻炒幾下，加水沒過鴨翅。
4.水開后任其咕嘟一分鐘，加醋、冰糖（可以提鮮兼制造湯汁粘稠的效果），極少的鹽，
5.蓋上鍋蓋，調(diào)低溫，燜制約二十五分鐘直至湯汁收的差不多（過程中要翻動幾次，使入味均勻）；
6.最后加少量的雞精，關(guān)火繼續(xù)燜三分鐘即可！
二、主料鴨翅中280克生抽20克鹽2克可樂330ml油20克 輔料姜片5克蔥段適量
步驟
1.準備材料。鴨翅膀洗凈后用廚房紙拭干水份。
2.鍋里倒入花生油，油溫7成熱時，下姜片蔥段煸炒。
3.放入鴨翅，煸炒至肉變色。
4.加入鹽、生抽及可樂，大火煮開后改小火煮。
5.20分鐘左右時，看一下鴨翅膀已經(jīng)煮透上色了，開大火收汁。
6.裝盤即可。
