今天，我主要為大家介紹，鹵水鴨翅膀怎么做的具體步驟。根據(jù)大量的數(shù)據(jù)分析得出，鹵水鴨成了大家喜愛的美食，其中鴨翅膀，也就成為了大家最受歡迎的小吃。所以今天要為大家介紹的鹵水鴨翅膀，然后和大家一起揭秘為什么他如此好吃，究竟有什么我們不知道的制作秘密呢。接下來，讓我們走進(jìn)鹵水鴨翅膀的世界。
食材明細(xì)
鴨翅 蔥姜
八角 桂皮
小茴香 草果
花椒 香葉
陳皮 鹽
醬油 料酒 11、鍋中倒入清水和料酒，放入鴨翅焯10分鐘撈出沖洗干凈備用;2、把準(zhǔn)備好的調(diào)料放入調(diào)料袋中;33、鍋中做水，放入姜片、料酒、調(diào)料袋、鹽、鹵水汁和老抽煮開;? 44、煮開后放入鴨翅;55、開鍋后轉(zhuǎn)中小火;66、蓋上蓋煮40分鐘關(guān)火，燜一個小時(shí);77、真好吃，吧唧吧唧8、灰常不錯滴下酒菜 99、在顯擺顯擺小竅門：
1、鹵水汁與醬油的比例為1：3;
2、吃完之后湯汁繼續(xù)燒開，撇去上面的油脂，晾涼后凍起來，還可以做一些鹵水雞翅等;
3、鹵水中不要放蔥，蔥容易使湯汁變酸;
4、鹽適量多放一些;
5、草果用刀壓一下，香味會更好的發(fā)出來;
6、涼著吃，熱著吃都很好吃。1、鴨翅沖洗干凈濾干，用鹽、花椒、料酒將鴨翅拌和均勻并按摩一會，腌漬24小時(shí)以上;2、將腌漬后的鴨翅取出，然后放入清水鍋里煮開2分鐘撈出，用清水洗凈;3、將八角、桂皮、草果、香葉、陳皮用清水稍泡沖洗后放入鍋中，小茴香、花椒裝入調(diào)料盒;4、放入鴨翅、蔥姜和清水煮開，加料酒、醬油、鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)小火煮45分鐘關(guān)火;5、讓鴨翅繼續(xù)在鹵汁中浸泡4小時(shí)以上，隨后撈出晾涼風(fēng)干即可食用。健康功效：
鴨翅：富含蛋白質(zhì)
丁香：溫中、輔助降血脂、輔助降血壓
陳皮：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環(huán)
好啦，今天關(guān)于鹵水鴨翅膀的制作方法的介紹就到這里了。同時(shí)呢也希望喜歡鹵水鴨翅膀的朋友們能自己親自動手去做做，說不定，在制作的過程中你會發(fā)現(xiàn)其中無限的樂趣，最后還讓你能愛上做菜這一件事情哦，相信自己一定可以的。
