如何和面烙餅比較方便可靠？

我很想學著做一些面食，因為我的老公是北方人，我是來自南方的，基本上面食我都不懂，這個周末想做烙餅來吃，如何和面烙餅呢？

要做烙餅的話首先需要上好的面粉，最好是在超市買那種比較好一點的面粉，還要買好的酵母，這兩種材料一定要準備好。好的酵母才能發(fā)出好面。和面的是一定要需注意的訣竅就是要放適量的水，不能太多，多了的話面太稀的話會粘手而且不成形，烙餅也不好烙的。太干太稠的話也不行，容易裂隙，烙餅的時候也容易裂開。在和好面開始烙餅的時候每完成一個并都可以在外層抹一層干的面粉，這樣可以防止粘手。