魚頭怎么做湯？有哪些營養(yǎng)？

我知道兒子很喜歡吃魚類食物，最近聽鄰居說魚頭的營養(yǎng)也很高。我就想為兒子做一鍋魚頭湯，可是魚頭湯要怎么做才好吃呢？

在做魚頭湯時(shí)魚頭一定要新鮮，而且要對(duì)口腔眼睛等部位進(jìn)行徹底的清洗，這樣可以防止有過多的細(xì)菌。魚頭湯在熬熟之前的15分鐘左右加入食鹽、味精等，味道就會(huì)更加鮮美。魚頭往往是被忽視的一個(gè)部位，但是魚頭中含有大量的蛋白質(zhì)和鈣元素，能夠促進(jìn)身體的生長發(fā)育，對(duì)智力的發(fā)展也有一定的作用。所以可以經(jīng)常熬制魚頭湯食用，以補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)。