西紅柿炒蛋的竅門兒

作者:xingkongyixue  時間:2014-11-04 17:54:25  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

西紅柿炒蛋是非常簡單的一道食譜,同時也是最具有營養(yǎng)價值的一道食譜,但是很多人都知道西紅柿和雞蛋是兩種非常不錯的營養(yǎng)物質(zhì),把它們搭配在一起,能夠發(fā)揮的營養(yǎng)作用更大,那么我們在平時的生活當(dāng)中,應(yīng)該怎樣注意來把他們所有的營養(yǎng)物質(zhì)都發(fā)揮出來呢,還是有很多竅門值得大家參考的。

西紅柿炒蛋的竅門兒

如果你要用西紅柿炒雞蛋的話,那么一定要注意它們的比例,通常來講,兩個雞蛋就對應(yīng)的兩個大的西紅柿,當(dāng)然如果西紅柿數(shù)量比較少,那么這道菜你吃起來會感覺味道特別不對,而且容易出現(xiàn)干澀的狀態(tài),如果西紅柿是比較多的話,那么也會容易讓人感覺到特別酸,所以,營養(yǎng)合理的比例搭配,是發(fā)揮營養(yǎng)最獨(dú)特的功效。

大家在炒蛋的時候,打雞蛋一定得小心,一定要狠狠的打雞蛋,把所有的勁兒都用上,這樣能夠增加雞蛋在西紅柿里的濃度,同時在打雞蛋的時候應(yīng)該用筷子加快速度,每次筷子到碗口的時候,雞蛋基本上就應(yīng)該與碗口平行,而且雞蛋一定要打出很多泡沫來,這樣才可以算得上成功。

在炒雞蛋的時候一定要多放一些油,而且要放熱油,之后才把雞蛋放進(jìn)去,這樣的雞蛋,就不會粘在鍋上,倒入菜里面的時候最好是順著鍋的旁邊慢慢的把雞蛋倒入到里面,可以用鏟子進(jìn)行快速的攪拌,能夠讓雞蛋吸收旁邊的一些油脂。

其實這道菜在烹飪的時候,大家可以稍微的加一些糖,因為這樣能夠中和西紅柿里面的酸味,而且能夠讓你產(chǎn)生更好的口感,同時有利于西紅柿汁液的益處,是很多人都比較喜歡的做法。你不妨也來試一試。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關(guān)問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點(diǎn)排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃