鹿鞭作為一種具有很多好處的藥材，使用其來(lái)進(jìn)行泡酒是很多見的事情。鮮鹿鞭進(jìn)行泡酒也是可以的，不過(guò)需要對(duì)鹿鞭進(jìn)行清洗干凈，并且要吸干清洗的水分，再用50度以上的高度白酒進(jìn)行浸泡即可。鹿鞭對(duì)人體是具有補(bǔ)精益腎、壯陽(yáng)等功效的，但是需要注意的是孕婦是不能食用的。
鮮鹿茸怎么泡酒？
鹿茸l0g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末狀食用；或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用；或切片含化嚼食服用。也可以直接和鹿鞭一起泡入酒中；鹿鞭干鮮都可，數(shù)量多少不限，如果有一根全部放入也可；酒量多少視容器而定，原則上要沒過(guò)溶質(zhì)。如果鹿茸和鹿鞭整體浸泡，需要的酒量就要多些，如果將鹿茸切片、將鹿鞭彎曲放入容器，需要的酒量就會(huì)少些。另外，酒多則濃，酒少則會(huì)淡些，一般而言要10斤左右的酒；鹿茸切片比不切片效果要好，鹿鞭可以不切片。
鮮鹿茸的保存方法：
不管是整枝的還是切片的吧，都是可以保存的。先找一個(gè)材質(zhì)好一點(diǎn)的塑料袋，比如超市里的那種塑料袋，把鹿茸放進(jìn)塑料袋里，包裹好，然后封口，盡量保持塑料袋里沒有空氣，沒有多余的空間，然后放進(jìn)冰箱的冷凍室。包裹的目的是為了不讓鹿茸和其他的食品什么的串味，以免影響鹿茸的藥效口感等。封口，不留空氣，是為了保證在短時(shí)間停電啊什么的時(shí)候，鹿茸化凍后有水分在袋子里浸泡著鹿茸。一般這樣就可以了，鮮茸的保存，反正只要溫度不在零上就可以了。只要不化凍，保存多久都沒問(wèn)題，在冰箱里也不用擔(dān)心有蟲蛀啊什么的問(wèn)題。做到這幾點(diǎn)就可以了。
鮮鹿茸要怎么弄干？
優(yōu)質(zhì)鹿茸很講究規(guī)格、形狀。因此，要想獲得優(yōu)質(zhì)鹿茸，掌握一定的鹿茸加工方法顯得格外重要。為保證鹿茸的質(zhì)量，鋸下來(lái)的鹿茸要立即進(jìn)行加工。主要的加工工序及要領(lǐng)如下；
①水煮：將鹿茸放入煮鍋中，注意鹿茸鋸口朝上，不能淹入水中，煮2h(小時(shí))后即提出水面晾干，通過(guò)自然的脹縮，排出茸血，保持茸色。
②烘烤：將煮畢的鹿茸放在60--70℃烤箱中烤3--4h(小時(shí))。
③風(fēng)干：將烤過(guò)的茸掛在干燥通風(fēng)之處進(jìn)行風(fēng)干，以防止腐敗和蟲蛀。
④回水：經(jīng)過(guò)第一次水煮之后再次水煮叫回水。一般需要連續(xù)回水3--5次，回水的時(shí)間要比第一次煮的時(shí)間短?；厮笤倏?，再風(fēng)干。
⑤煮頭：經(jīng)過(guò)幾次煮烤之后待茸即將干透時(shí)，就只煮鹿茸的頂頭部，防止空頭，以保持茸的美觀形狀。
整根鮮鹿茸如何泡酒
最好選用梅花鹿鮮鹿茸作為泡藥酒用料，本草綱目載:梅花鹿鹿茸優(yōu)，馬鹿茸次之。
1，在每年6-8月采收期，現(xiàn)采下鮮鹿茸，經(jīng)消毒滅菌，現(xiàn)切成片，泡入藥酒，必須浸泡6個(gè)月服用方有效。冬季服用，每天服量20克，睡前服。
2，冷凍鮮鹿茸，必須解凍、消毒滅菌后，切片入酒。服量服法同上。
3，鮮鹿茸鮮酒，保全了60%鮮鹿茸活性物質(zhì)，適用體弱男女服用，是中國(guó)唯一滋陰壯陽(yáng)，男女共用名貴動(dòng)物藥材。
4，體內(nèi)熱者、20歲以下青少年、體虛病剛愈者，禁服。
5,鮮鹿茸酒配方:50度以上糟燒白酒1000克)、鮮鹿茸片50克(鮮鹿茸量少了效果不顯著)、枸杞等調(diào)色調(diào)味中藥若干。
