菱角是一種植物的果實(shí)。通常情況下，菱角能夠作為一種中藥材進(jìn)行使用，因?yàn)樗軌虼龠M(jìn)人體的免疫力提升。家里如果自己買回來的菱角需要處理一下，那么應(yīng)該曬干之后再進(jìn)行服用。菱角的作用有很多，能夠補(bǔ)充人體所需要的維生素和各種微量元素，或者是能夠防止很多其它的重大疾病發(fā)生。
可以，但儲(chǔ)藏時(shí)記得要密封，這個(gè)保存時(shí)間可以更長(zhǎng)。
一、菱角介紹：菱角(Trapabicornis)又名腰菱、水栗、水栗子、菱實(shí)，是一年生草本水生植物菱的果實(shí)。菱角味甘、平、無毒，皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食?！侗静菥V目》記載：“菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益。”古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
二、鮮菱角如何保存：
1、帶殼菱角可以直接裝到保鮮袋中，然后放入冰箱冷藏，可保鮮2-3日。不過建議還是盡快食用，否則影響菱角口感。
2、帶殼的菱角亦可直接放到保鮮盒中密封起來，防止冰箱中冷藏，也能保持2-3日。
3、去殼鮮菱角如果想延長(zhǎng)保質(zhì)期，首先要裝到保鮮袋或者保鮮盒密封起來，再放入冰箱。
4、另一種比較能長(zhǎng)期保存的方法是將去殼的菱角肉曬干，這些菱角可以熬粥使用。
三、菱角的功效：
1、補(bǔ)脾益氣：菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。
2、抗癌：菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據(jù)近代研究資料表明，菱實(shí)的醇浸水液有抗癌作用。
3、減肥：菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。
4、緩解皮膚病：菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
