菱角怎么剝呢，我們非常喜歡吃菱角，因?yàn)榱饨堑奈兜婪浅：?，吃起來很香，但是我們常常遇到一個(gè)問題，就是菱角太難剝了。其實(shí)剝生菱角是有竅門的，我們先了解一下什么是菱角吧，并且要知道菱角的營養(yǎng)價(jià)值和功效，如果我們不知道菱角有那么多好處，我們可能連剝菱角的欲望都沒有了。
菱角其實(shí)不是菱的角而是菱的果實(shí)，菱角營養(yǎng)價(jià)值非常高，能給我們身體帶來很多幫助，菱角有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，菱角能起到利尿止渴以及解酒解毒的作用，菱角可以健脾胃和抗癌呢。
菱角，又名腰菱、水栗、菱實(shí)，味甘、平、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實(shí)，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
菱，又稱芰、風(fēng)菱、烏菱、菱角、水栗、菱實(shí)、芰實(shí)，菱科菱屬，一年生水生草本植物。原產(chǎn)歐洲，中國南方，尤其以長江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白質(zhì)3.6%、脂肪0.5%，幼嫩時(shí)可當(dāng)水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風(fēng)干制成風(fēng)菱可貯藏以延長供應(yīng)，菱葉可做青飼料或綠肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃潰瘍，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宮頸癌。菱柄外用治皮膚多發(fā)性疣贅;菱殼燒灰外用治黃水瘡，痔瘡。
菱角怎么剝
1 生菱角一份，洗凈外皮
2 在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉
3 再把切掉的刀口朝 下，在菱角兩側(cè)再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多
4 菱角多的話，可以批量全部先切好
5 再用手掰住菱角的兩個(gè)角，拇指在凹進(jìn)去的地方均勻用力
6 然后輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕松拿下來
7 剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個(gè)就熟能生巧了
8 這樣子一個(gè)幾乎完整的菱肉就剝出來了
上文我們介紹了什么是菱角，我們知道菱角的營養(yǎng)價(jià)值非常高，我們可以用菱角來做出很多的菜肴，菱角有抗癌和補(bǔ)脾益氣的功效而且菱角還能緩解皮膚病和減肥的好處，上文也教給我們?nèi)绾魏芎玫膭冮_菱角。
