對于黑棗我們首先要區(qū)分開是屬于哪種的黑棗。因為黑棗分為兩種情況，一種是屬于柿樹科柿屬的屬于黑五類的黑棗，而另一種則是由紅棗經(jīng)過加工而成的黑棗。這兩種黑棗有著很大的區(qū)別，從營養(yǎng)價值上，藥用價值上的區(qū)別都很大。而我們今天所說的黑棗就是指的黑五類的黑棗。我們來看看這種黑棗的營養(yǎng)價值。
像這種黑五類的黑棗雖然也叫做是棗，但是與我們平時所說的這種棗區(qū)別很大。不僅是營養(yǎng)價值上面的區(qū)別，而且還有就是藥用價值上面的區(qū)別，下面便是我們給大家介紹的關于黑棗的營養(yǎng)價值的問題。
第一：
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
第二：
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石：這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;
第三：
黑棗和紅棗的區(qū)別是什么，黑棗和紅棗哪個效果會更好一些呢?對于黑棗來說，它有兩種情況。一種就是加工而成的，也就是由鮮棗經(jīng)過一系列的加工而制成的，它是屬于鮮棗的干制品，這種情況下的黑棗不僅營養(yǎng)價值高，而且藥用價值也很高。一般情況下我們所講的就是這種情況下的黑棗。
紅棗也就是我們平時所吃的不經(jīng)過加工的棗。紅棗所含的營養(yǎng)成份多，所以營養(yǎng)價值也就高。黑棗和紅棗都是屬于棗的系列，一種是干制品，另外一種是鮮果。那黑棗和紅棗的區(qū)別在哪里了。
黑棗最大的營養(yǎng)價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。黑棗營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多。有很高的藥用價值。多用于補血和作為調(diào)理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效 .黑棗有加強補血的效果。 黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內(nèi)免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效到目前為止,還沒聽說它的副作用.當然了,只要吃的時候別一次吃的太多了,適可而止就不會有副作用的.另外,黑棗和紅棗合二為一吃是保護肝臟的佳品。
紅棗含有豐富的維生素a、維生素c、維生素b2等多種維生素，稱得上百果之冠。鮮紅棗中維生素c的含量較柑橘高7～10倍，為蘋果的75倍。紅棗中還含有益于健康的化學成分如谷氨本酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸、酒后酸等6種有機酸，黃酮類化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。 中醫(yī)認為，大棗性平味甘，無毒，能補中益氣，養(yǎng)胃健脾，養(yǎng)血壯神，潤心肺，調(diào)營衛(wèi)、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，解藥毒，調(diào)和百藥。它因加工方法不同而有紅棗、黑棗之分，入藥一般以紅棗為主。
黑棗和紅棗的區(qū)別在哪里，首先我們從這篇文章了解到它們的制作方法不同。黑棗經(jīng)過加工了，紅棗沒有經(jīng)過加工。并且還了解到黑棗的營養(yǎng)價值和紅棗的營養(yǎng)價值不同。無論是黑棗還是紅棗都對人們的身體起到舉足輕重的作用。
棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用：中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
第四：
對病后體虛的人也有良好的滋補作用;
第五：
棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;
第六：
棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
關于黑五類的黑棗的營養(yǎng)價值的問題，我們給大家做了介紹。黑棗的營養(yǎng)價值高，它里面含有著豐富的營養(yǎng)，如碳水化合物，膳食纖維，果膠，蛋白質(zhì)，以及各種的維生素等。而這種黑棗具有很強的補腎，養(yǎng)胃的功效，所以有營養(yǎng)倉庫之美稱。
