海苔的作用有哪些

作者:阿詩瑪  時間:2014-08-16 20:35:46  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

1、海苔含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。其中海苔尤為出眾,它含有12種維生素,特別是豐富維生素B12。維生素B12有活躍腦神經(jīng),預(yù)防衰老和記憶力衰退,改善憂郁怔之功效。含有維生素B12的食品為數(shù)不多,海苔沒有熱量,每天只要食用3片海苔,便可補充人體一天所需的2.4毫克維生素B12。

2、海苔富含維生素B1和B2。值得一提的是,維生素B2在將食物轉(zhuǎn)變成能量上是不可缺少的。因此,吃早餐時在米飯上放片海苔,飯團裹一片海苔,吃海苔盒飯,都是絕妙的海苔食用方法。

3、海苔還富含抗氧化功效的維生素A,維生素C和維生素E。海苔的維生素含量不大,但還是要比同等重量的桔子高出一倍以上。

4、海苔富含鈣,鉀,碘,鐵和鋅等礦物質(zhì)。1片海苔的鐵含量與一塊豬肝差不多,2片海苔相當(dāng)于3瓶牛奶和1個雞蛋。因此,女性食用海苔可以預(yù)防缺鐵性貧血。

從上述的解釋可以看出海苔的營養(yǎng)價值是很豐富的,但是對于便秘的緩解,好像作用并不是那么明顯,但是便秘患者還是可以適量的食用海苔的。海苔對于緩解衰老和記憶力減退都有一定的作用,所以常食用海苔對于人體還是很有好處的。

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