隨著年齡的增長，老年人的營養(yǎng)有益物質(zhì)流失的更快，所以老年人需要不斷攝入營養(yǎng)品，來維持健康機(jī)能和營養(yǎng)基礎(chǔ)平衡。在為老年人挑選營養(yǎng)品的時(shí)候，要充分考慮老年人的體質(zhì)，不要選擇會引起上火或者宮寒的營養(yǎng)品，以溫補(bǔ)為準(zhǔn)。
1、蜂蜜
隨著年齡的增長，人體對葡萄糖的利用率顯著降低，而對果糖的利用率則變化不大。這表明果糖和含果糖的產(chǎn)品是老年人最理想的糖類食品，它不僅能為機(jī)體提供能量和營養(yǎng)物質(zhì)，還能為機(jī)體提供一種最適合節(jié)省收蛋白的碳水化合物，而蜂蜜正是如此。老年人吃糖容易導(dǎo)致血糖過高，從而引起高血脂癥、動脈粥樣硬化癥、糖尿病等老年性疾病。
而吃蜂蜜不會有這種情況，因?yàn)橹杏袃煞N易于吸收的糖：葡萄糖和果糖。蜂蜜是很適合老年人生理需要的保健品與營養(yǎng)品，蜂蜜增強(qiáng)老年人的抵抗力，并對老年性疾病有防治作用。老年人經(jīng)常食用可以防治咳嗽，失眠，血管疾病，消化不良，胃腸潰瘍，便秘以及痢疾疾病。因此，蜂蜜被譽(yù)為：“老年人牛奶”是當(dāng)之無愧的。
2、深海魚油
深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。EPA與DHA均為不飽和脂肪酸（Omega-3），他們的化學(xué)名分別為二十碳五稀酸（EPA）和二十二碳六稀酸（DHA）。二者均為不飽和脂肪酸，且分子結(jié)構(gòu)極為接近，因此EPA極易在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為高密度脂蛋白（HDL）發(fā)揮生理功能。
EPA有助于保持血管暢通，預(yù)防血栓產(chǎn)生，阻止中風(fēng)或心肌梗塞的發(fā)生；清除血液中堆積的脂肪，預(yù)防動脈硬化及阻止末梢血管阻塞的發(fā)生。DHA是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)，可以促進(jìn)、協(xié)調(diào)神經(jīng)回路的傳導(dǎo)作用，以維持腦部細(xì)胞的正常運(yùn)作。老年人補(bǔ)充DHA則有助于活躍思維，預(yù)防老年癡呆癥。選擇魚油類補(bǔ)充劑時(shí)，要選擇純度高，提取自深海無污染魚類的魚油產(chǎn)品，綠色海域魚或深海小魚保障食物鏈環(huán)境污染度最低，相對更加安全。
3、銀耳
銀耳又名白木耳、白耳子，為銀耳科植物銀耳的子實(shí)體。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為銀耳有滋陰，潤肺，養(yǎng)胃，生津的作用。主要用來治療虛勞咳嗽，痰中帶血，虛熱口渴等，尤其是銀耳性平和，味甘，對老人及體質(zhì)虛弱者最為適宜。 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，銀耳多糖有抗血栓形成的功能，可保護(hù)心腦血管。所以高血壓、動脈硬化、高血脂、眼底動脈出血者常食有輔助治療的作用。
銀耳中含有天然的黏液質(zhì)，能滋潤養(yǎng)顏，還能清理腸道“垃圾”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還證明銀耳中所含的銀耳多糖有抗腫瘤、抗炎、抗輻射的作用，能增強(qiáng)人體對腫瘤的免疫力，抑制腫瘤生長，還可增強(qiáng)人體對放療和化療的耐受力。
4、黑豆
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑豆中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中每克的黑豆中含有36克的蛋白質(zhì)，脂肪含量大約在16克作用，膳食纖維則有十克左右，碳水化合物也有23克作用，其中各種微量元素，如鈣質(zhì)、鎂、鉀、磷等等的含量也是非?？捎^的，初次之外還含有大量人體所需要的維生素B族群、維生素C等等。
黑豆不僅富含鈣質(zhì)，還含有較多的卵磷脂和皂甙，卵磷脂能減少“壞膽固醇”，防止動脈硬化，而皂甙具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效預(yù)防癌癥和肥胖。
5、枸杞子
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。枸杞是對人體健康有著重要的意義，可以對身體進(jìn)行保健，是人們所喜愛的果實(shí)。
枸杞子是古代養(yǎng)生學(xué)家十分重視的一味滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，在很多延年益壽名方中，幾乎都用到它。枸杞主要產(chǎn)于寧夏、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古、青海等地。枸杞子味甘，性平。歸肝、腎經(jīng)。功效主治為：滋腎、潤肺、補(bǔ)肝、明目。治肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭昏、目眩、目昏多淚、虛勞咳嗽、消渴、遺精等。
