很多人對啤酒花并不了解，而事實上啤酒花是多年生草質(zhì)藤木植物，用它來制作釀制的啤酒，透明度良好而且有光澤，泡沫細膩潔白，啤酒花生釀制啤酒的時候，絕對不能夠缺少的一些原料。而且啤酒花其實也有一定的治病的藥用價值，同時還能夠幫助利尿健胃，調(diào)理腸胃問題。
啤酒花為多年生草質(zhì)藤本植物。全株有倒鉤刺，莖長約10厘米，中空。葉對生、卵形、有長柄。花序腋生，雄花穗狀，具有多數(shù)葉狀苞片，雌黃10余對，無花被子，果期產(chǎn)生大量黃粉狀物。新疆天山、阿爾泰山的山坡林間有大量野生分布，為本品原產(chǎn)地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光澤，泡沫細膩潔白，有花香氣，味純?nèi)岷?，二氧化碳含量豐富。啤酒花是制造啤酒的關(guān)鍵原料，每制造1000升啤酒約需要干啤酒花1.5公斤。
啤酒花還可用來做面包和治病，藥用價值較大，有利尿健胃作用。其松果制劑具有抗癌活性；揮發(fā)油對治療心臟病有較好功效；富有多酚化合物對治療各類炎癥及瓦特金氏病肝感染性損傷有一定作用。酒花中的苦味物質(zhì)，揮發(fā)油、果膠、鞣質(zhì)、黃酮等化合物，本身即有明顯的藥理活性。
巴州是新疆啤酒花主要產(chǎn)地之一。種植面積達520公頃，產(chǎn)量3400多噸。出口的“641”啤酒花香味濃烈，很受歡迎。
相信了解了啤酒花的這些常識功效之后，那么大家對他應(yīng)該有了更加科學(xué)的認識了吧！啤酒花除了在釀制啤酒過程當中會使用得到。而且不可缺少之外，它的藥用價值也能夠更好的幫助我們治療和解決一些不良的疾病問題。
