野生葛根含有12%的黃酮類化合物、多糖類化合物，如葛根素、黃豆黃酮類苷、花生仁素等營(yíng)養(yǎng)元素，也有蛋白、碳水化合物、糖、和身體必不可少的鐵、鈣、銅、硒等礦物，是老少咸宜的珍貴養(yǎng)生食材，有“千年靈芝”之美名。
茯苓的葉片呈卵狀長(zhǎng)環(huán)形，色調(diào)為翠綠色，長(zhǎng)8-15公分，寬5-12公分，頂部較為尖。側(cè)生我呈斜卵型，葉莖有淡黃色的毛絨。它的開花期在每一年的9-10月，結(jié)果期在11-12月。
關(guān)鍵使用價(jià)值
茯苓具備清膩退熱，止咳化痰，降血脂的功效，維護(hù)心腦血管身心健康；野生葛根帶有很多的膳食纖維素，能改進(jìn)便秘，消除身體內(nèi)毒素，降低癌病的產(chǎn)生；醒酒、健脾養(yǎng)胃、護(hù)肝、養(yǎng)肝；常吃葛粉能調(diào)整身體功能，增強(qiáng)抵抗力，提升機(jī)體抗病性工作能力，抗衰老延年；茯苓大豆異黃酮具備較高的雌激素食物，可激話子宮卵巢魅力，使皮膚光潔鮮嫩。
1、滋補(bǔ)養(yǎng)生人體
滋補(bǔ)養(yǎng)生人體是野生葛根的關(guān)鍵功效之一，這類野生葛根中不僅帶有很多的木薯淀粉，它還帶有很多的大豆異黃酮和葛根素，此外，這類食物中還帶有豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)元素，硒、磷、鉀及其鈣，鐵等多種多樣身體必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素，平常大家服用之后能滋補(bǔ)養(yǎng)生人體也可以減輕氣血虛。
2、防止高血糖
野生葛根中帶有很多的葛根素和黃酮類化合物、多糖類化合物，他們不僅能消除人類血液中的膽固醇與人體脂肪，還能推動(dòng)胰島素分泌，避免血糖升高。，此外野生葛根中糖份的成分非常少，這些身患糖尿病的群體還可以服用，并且能預(yù)防肝癌病發(fā)癥產(chǎn)生，能夠讓大家的病況長(zhǎng)期保持。
3、醒酒身體排毒
野生葛根還能醒酒身體排毒，它能抑止乙醇在人體內(nèi)的特異性，也可以降低它對(duì)身體組織體細(xì)胞的損害，此外它帶有的黃豆甙還能減少乙醇的毒副作用，能降低乙醇對(duì)人類人的大腦及其肝臟的損害，也可以減少胃腸對(duì)乙醇的消化率，能讓人體內(nèi)的乙醇盡早排出來(lái)身體之外，進(jìn)而也就具有掌握酒身體排毒的關(guān)鍵功效。
有關(guān)葛根解酒，古書中早有記述?！端幮哉摗贩Q茯苓“健脾開胃下食，主醒酒毒，止渴不欲”；《本草拾遺》記述，葛粉“醒酒毒”;《千金方》有“茯苓汁一斗二升，飲之治醉酒不醒”之說(shuō)。
那麼茯苓為什么能解酒？葛粉中的黃豆甙，能夠溶解酒精（酒的主要成分），降低酒精對(duì)人的大腦的損害，緩解乙醇對(duì)胃腸的刺激性，推動(dòng)基礎(chǔ)代謝，促進(jìn)血液排出去乙醇內(nèi)毒素。此外，茯苓可以推動(dòng)身體汗水的排污，在喝酒以前服食，能夠使乙醇隨汗水一起排出來(lái)，醒酒祛毒護(hù)肝。長(zhǎng)期服用能夠徹底排出來(lái)肝臟內(nèi)殘余內(nèi)毒素，是常常喝酒人員的必需保健產(chǎn)品。
4、防止脂肪肝
平常大家多吃一些野生葛根，還能防止脂肪肝，它不僅能提升肝臟的祛毒作用，
還能推動(dòng)肝臟再造，修補(bǔ)損傷的肝臟，能讓人類的腎臟功能處在一切正常情況，此外它還能推動(dòng)膽液代謝，能夠降低膽固醇和人體脂肪在人類肝臟位置沉積，常常服用不僅能防止脂肪肝還能避免膽結(jié)石產(chǎn)生。
5、茯苓降血壓
全新材料說(shuō)明，茯苓具備α蛋白激酶和血管緊張素2Ⅱ蛋白激酶亦有阻隔功效，功效好于過(guò)去各種抗高血壓藥品。特別是在可能反轉(zhuǎn)高血壓引發(fā)的心肌肥厚。葛根素可使顯著提高的血液內(nèi)皮素(ET)水準(zhǔn)較快恢復(fù)過(guò)來(lái)，故葛根素醫(yī)治高血壓病的體制之一可能取決于能抑止ET過(guò)多釋放出來(lái)，推動(dòng)表皮修復(fù)作用，從而激動(dòng)PG12合酶特異性，明顯提高EC轉(zhuǎn)化成PG抑止血小板聚集，具有改進(jìn)血液循環(huán)系統(tǒng)的功效。大使用量葛根素能降低血糖，能顯著降低血細(xì)胞膽固醇。
