一、蓮藕紅豆章魚燉豬腳的材料:
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小號(hào)豬前蹄1只，小章魚干4只，紅豆1把，薏仁米1把，芡實(shí)1把，紅棗6枚，枸杞1小把，火腿四片，姜4片，蔥1節(jié)，八角2顆，黃酒4湯匙，鹽適量
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二、蓮藕紅豆章魚燉豬腳的做法:
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1.紅豆、薏仁米、芡實(shí)洗凈，提前一晚泡好。
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2.章魚干洗凈，剪成細(xì)絲備用。
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3.豬腳事先讓商家給剁成小塊，洗凈后，用冷水煮去血沫。
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4.另備一砂鍋燒熱半鍋水，將焯好的豬腳、及其他材料一起放入，加黃酒、大火燒開后，改 小火燉兩小時(shí)以上至豬腳酥爛，即可加鹽關(guān)火盛出。
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