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排骨煲,這道菜具有香味濃郁、營養(yǎng)豐富等特點。是一道值得收藏的美味佳肴,下面就一起來看看它的做法吧。
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材料:
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小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣
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調(diào)料:
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1、酒1大匙、醬油1/2大匙
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2、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許
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做法:
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1、小排骨洗凈,拌入調(diào)味料1腌10分鐘,再用熱油炸至上色撈出。
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2、芋頭去皮、切小塊,放入熱油中炸過撈出。
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3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入調(diào)味料2和2杯清水燒開,改小火煮20分鐘。
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4、芋頭下鍋同煮約20分鐘,待其酥軟并湯汁收至稍干時,即可盛出。