養(yǎng)生，利用不同的健康食材制作出的食療餐既美味又對健康有好處，在很多人看來是何樂而不為的事情。的確，食療養(yǎng)生是比較安全有效的養(yǎng)生保健方式。今天小編就教給大家魔芋紅燒肉的做法，非常適合食療養(yǎng)生者選擇。
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原料：
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魔芋絲100克、帶皮豬五花肉500克。
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調(diào)料：
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蔥8克、姜10克、蒜8克、八角6克、花椒6克、桂皮6克、干辣椒5克、香蔥3克、老抽10克、鹽2克、糖2克、雞精2克。
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做法：
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1、帶皮五花肉洗凈(用刀把肉皮刮干凈這樣，做出的紅燒肉會皮很亮很紅)切塊。
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2、鍋中做涼水，焯帶皮五花肉(一定是涼水才會讓蛋白質(zhì)慢慢凝固，血水都請出)，焯水去血沫撈出待用。
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3、鍋中放少許油炒白糖發(fā)泡變色時放入少許開水制成糖色，煸香蔥姜蒜，放入五花肉煸炒出香味，放入花椒、大料、桂皮、干辣椒，烹入料酒稍微放入老抽調(diào)好顏色，烹入開水，大火燒開，小火燉約40分鐘。
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4、待紅燒肉快熟時放入魔芋絲，加少許鹽、糖調(diào)味，大火收汁，出鍋裝盤即可，撒紅椒絲、香蔥末點綴。
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中國人很講究養(yǎng)生，從古至今特別是皇室，對養(yǎng)生非?？粗?，歷朝歷代的皇帝都不希望剛掌握大權(quán)就得病死去。因此，養(yǎng)生一直是備受推崇的延年益壽方式。食療養(yǎng)生是如今比較流行的養(yǎng)生方式，大家可以多多采用這種方式。
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