白蘿卜湯的做法大全

白蘿卜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，我們知道蘿卜有小人參的說(shuō)法，所以白蘿卜能起到很好的養(yǎng)生保健功效，白蘿卜有化痰和利尿的好處，而且白蘿卜還能起到治療肺熱和吐血，消化不良，便秘等癥狀的功效。白蘿卜可以有多種做法，下文我們介紹白蘿卜湯的做法大全。

白蘿卜用來(lái)煮湯是最為常見(jiàn)的做法了，白蘿卜可以搭配很多食材來(lái)煮湯，例如我們可以用白蘿卜搭配排骨和魚肉等，分別做出了白蘿卜排骨湯和白蘿卜魚頭湯。

鯽魚白蘿卜湯

材料

鯽魚3條，白蘿卜半只，蔥，姜，蒜，香菜適量

做法

1、新鮮的鯽魚去鱗去內(nèi)臟，魚身雙面斜打花刀;

2、鍋燒熱后，下油，油熱后，下入鯽魚雙面煎黃;

3、把煎好的鯽魚推到鍋邊，利用鍋內(nèi)的剩油爆香蔥姜蒜，烹入料酒;

4、鍋內(nèi)注入開(kāi)水，水燒開(kāi)后，撇去浮沫，放入白蘿卜丁中火燜煮;

5、及至白蘿卜透明變軟，湯汁變白，調(diào)入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入蔥花和香菜即可。

蛤蜊白蘿卜湯

材料

蛤蜊10 只, 白蘿卜50 克,適量的蔥花.

做法

1. 蛤蜊洗凈備用. 白蘿卜洗凈去皮切絲備用.

2. 鍋內(nèi)放入適量的清水燒開(kāi).

3. 先放入蛤蜊煮開(kāi),然后放入白蘿卜絲煮開(kāi).

4. 放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可

上文我們介紹了什么是白蘿卜，白蘿卜是常見(jiàn)的一種蔬菜，常吃白蘿卜能夠起到很好的食療效果和保健養(yǎng)生的作用，白蘿卜可以做出多種多樣的菜肴來(lái)，經(jīng)典的做法是做出白蘿卜湯，上文介紹了白蘿卜湯的幾種做法，希望對(duì)大家有幫助。