耳朵在生活當(dāng)中都非常喜歡吃一些小零食，但是薯片或者普通的餅干，已經(jīng)滿足不了大家的胃口，現(xiàn)在更多的人喜歡吃像動(dòng)物干脆一類的食物，比較常見(jiàn)的就是酥脆的秋葵，這種味道好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也非常受人歡迎，那酥脆的秋葵做法大全究竟都有哪些呢？
原料來(lái)源
秋葵脆選用的都是無(wú)公害種植的的黃秋葵嫩果，不噴灑農(nóng)藥，甚至于成熟的秋葵都能直接食用。采摘下來(lái)的黃秋葵還需進(jìn)過(guò)嚴(yán)格挑選，只保留長(zhǎng)度在10-12CM左右的，表面色澤艷麗的，新鮮脆嫩的果實(shí)再進(jìn)行加工，大大的保證了加工出來(lái)的秋葵脆的色澤以及口感。
秋葵脆營(yíng)養(yǎng)成分
秋葵脆因?yàn)槠涮厥獾募庸し绞?，很大程度的保留了黃秋葵原有的營(yíng)養(yǎng)成分，其粘液富含多糖--膳食纖維，除了多糖外，秋葵脆還富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等，美國(guó)的食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)也曾對(duì)黃秋葵的成分進(jìn)行了檢測(cè)，證實(shí)了黃秋葵的粘液確實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)，可謂是"黃金粘液"
秋葵脆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.植物偉哥
國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)與咨詢委員劉娜就曾指出，黃秋葵的粘液里含一種類似于天然荷爾蒙的物質(zhì)，稱為L(zhǎng)M(Lepidimoide),能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，是一種適宜的補(bǔ)腎保健蔬菜;我國(guó)河北農(nóng)科學(xué)院濱海農(nóng)業(yè)研究所研究報(bào)告中也指出秋葵含有特殊的藥效成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有"植物偉哥"之美譽(yù)。但其壯陽(yáng)作用與化學(xué)藥物偉哥不同(偉哥主要作用于局部)，它是通過(guò)全身的調(diào)節(jié)(抗疲勞、增耐力、促血液)而逐步發(fā)揮作用，故其作用更溫和而持久，無(wú)副作用;
2.植物人參
秋葵的果肉中有很濃稠的粘液，這個(gè)粘液里面營(yíng)養(yǎng)成分非常高,所以日本稱之為"植物人參"。人參和黃秋葵的抗疲勞作用進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn):包括耐力實(shí)驗(yàn)、耐缺氧試驗(yàn)、耐寒耐熱實(shí)驗(yàn)和劇烈運(yùn)動(dòng)后血乳酸水平影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，黃秋葵與等量的人參作用相當(dāng)，名副其實(shí)的綠色人參;
3抗衰老
多方的檢測(cè)中顯示黃秋葵黃酮含量在2.8%左右，而黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑，可有效清除體內(nèi)的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性過(guò)氧化物的全階段溢出，這種阻止氧化的能力是維生素E的十倍以上，這種抗氧化作用可以阻止細(xì)胞的退化、衰老，也可阻止癌癥的發(fā)生。
