經常有朋友上門做客,而你卻次次帶他們到外面就餐,這是不是很沒有禮貌???更何況,如果能在家里吃會更健康一點。所以,為了友誼為了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起來學學如果做好立夏烏飯
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1.烏飯葉買來后用清水洗凈。圖中這些是在杭州某菜市場買的,這些一共兩塊錢。
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2.用手捋一下,把葉子捋下來,枝丟掉。這是為了方便一會兒搓揉。
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3.將葉子浸泡在清水中,用力搓揉、抓擠,直到葉片變得軟趴趴了。
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4.清水的顏色差不多被葉子里的汁液染成這樣就行了。想要萃取更充分些的,也可以直接把葉子和清水用攪拌機徹底打碎,再把渣滓過濾掉。那樣煮出來的飯會更漆黑。
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5.糯米淘洗一下。
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6.過濾掉葉子,留下染色了的水。雖說是這樣黃綠黃綠的顏色,但煮好后會變黑的。
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7.把水和糯米一同放入電飯鍋,水剛剛好沒過糯米就可以了,和平時煮飯一樣煮熟即可。
每當我們看到別人做的一手好菜的時候,肯定眼饞羨慕?,F在不用擔心了,自己根據上面的介紹,自己嘗試的做一下立夏烏飯