大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于水煮牛肚鱔片這道菜的做法。
1.萵筍和胡蘿卜切絲，加一點(diǎn)鹽拌一下待用。拌過鹽的萵筍絲口感更脆爽。
2.熟毛肚切片，鱔片清洗干凈斬成片。鍋中加水燒開，放一勺料酒，把鱔片放入淖水，準(zhǔn)備好一盆涼水，水滾兩滾就把鱔片撈出放入涼水中，去除鱔片中的血污。
3.鍋中倒入少許色拉油，加入蔥、姜、蒜米煸香。
4.再加入豆瓣醬和辣椒醬煸香。
5.煸好后，加入兩勺水燒開。
6.把毛肚和鱔片倒入，調(diào)入鹽、糖、雞精，煮3-4分鐘左右。
7.萵筍絲擠一下水分放入碗中。
8.把煮好的毛肚和鱔片倒入萵筍絲上，撒一點(diǎn)花椒粉、孜然粉、干辣椒和蒜米。
9.燒一點(diǎn)熱油澆在上面。
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握水煮牛肚鱔片的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
