現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多,而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚,家里人肯定很急,那你怎么辦呢?為了找到更好的,你肯定還會(huì)等。但是在等的過程中,你不妨完善下自己,學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下虎皮扣肉坯這道菜的做法吧。
1.12將五花肉皮朝下在燒紅的鐵鍋中烙去沒刮干凈的毛墩,然后切成大塊肉坯(大概15cm虎皮扣肉坯15cm),用溫水清洗干凈備用。
2.21白蘿卜洗凈切成片。
3.將肉坯放入湯鍋中,加入白蘿卜加蓋大火煮。
4.肉坯煮至八成熟,用筷子可以輕松插進(jìn)肉皮中沒血水滲出時(shí),撈起瀝干水分。
5.1用毛巾把肉坯抹去水分。
6.2坐鍋燒油,準(zhǔn)備肉鉤、毛巾、可樂。
7.用肉鉤鉤起肉坯,將皮浸入可樂中均勻沾上可樂。
8.鉤起沾上可樂的肉坯,皮朝下放入七成熱的油鍋中浸炸。
9.炸至肉皮變成棕紅色和起了小泡,然后翻面繼續(xù)炸至肉變金黃。
10.將肉撈起瀝干油,放涼備用(可放進(jìn)冰箱,這樣切片更容易)。
虎皮扣肉坯的做法介紹完了,你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么,你現(xiàn)在就可以去廚房了,為了家人、孩子、自己,請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜,這是一份別樣的“心意”。