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虎皮辣椒的做法，在四川一帶可以說是無人不知，無人不曉，之所以虎皮辣椒如此受人歡迎，是因?yàn)樗r美可口的味道，酸中帶甜、香脆爽口的特點(diǎn)，讓人為之瘋狂;那這么美味的虎皮辣椒是怎么做的呢?下面就一起來看看吧。
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虎皮辣椒
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材料：紅辣椒100克，青辣椒200克，
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調(diào)料：食用油50克，醬油3小匙，料酒少許，香醋1/2大匙，白糖1/2大匙，
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做法：
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1.將辣椒洗凈，去蒂及籽，用刀平剖成兩半，
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2.把醋、白糖、醬油、料酒同放入碗內(nèi)，調(diào)成糖醋汁，
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3.鍋內(nèi)放油燒熱，投入辣椒，用小火煎至表皮出現(xiàn)斑點(diǎn)時，烹入糖醋汁，攪拌均勻即成。
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虎皮辣椒的做法非常簡單，相信大家一學(xué)就會，不過學(xué)會容易，做好難，所以初學(xué)者還是要下一番功夫的。
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