天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)奶牛蛋糕卷的做法。
1.準(zhǔn)備。。。
2.將蛋清和蛋黃分開。
3.蛋黃中加入牛奶，糖，油攪拌均勻。
4.低筋面粉過篩后加入蛋黃液中。放入泡打粉。
5.攪拌均勻。
6.蛋清中放入塔塔粉。
7.用打蛋機(jī)打發(fā)出泡泡后加入30克白糖繼續(xù)打發(fā)。
8.再加30克白糖打發(fā)成有尖角即可。
9.去20克蛋黃糊加入適量牛奶攪拌均勻。
10.加入可可粉。
11.加入適量蛋清糊。
12.攪拌均勻。
13.把剩余的蛋清倒入蛋黃糊中。
14.翻拌均勻即可。
15.烤盤鋪上錫紙，用小勺將可可糊不規(guī)則的倒在烤盤上，180度預(yù)熱，烤2分鐘取出。
16.取出后加入蛋黃糊刮平即可。
17.180度，烤18分鐘。
18.取下錫紙，鋪上一次油紙，抹上一層淡奶油，用油紙卷起來，放入冰箱冷藏定型。
19.定型后從冰箱取出切塊。
20.擺拍。
21.哈哈，各種的擺拍。
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的奶牛蛋糕卷，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
