民以食為天,那么健康的身體當(dāng)然離不了營(yíng)養(yǎng)可口的美味食物,中國(guó)的食物講究色香味俱全,要想吃到美味的食物,當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來(lái)介紹澆汁脆皮豆腐的方法!
1.北豆腐洗凈切成一厘米左右的大塊
2.將番茄醬、鹽、糖、醋、生抽放在一個(gè)碗中加少量清水調(diào)開
3.熱鍋涼油,油燒到六成熱下入豆腐,先不要翻動(dòng),慢慢煎,如果怕煎不好可以裹點(diǎn)蛋液,待一面煎好后再翻面煎另一面
4.煎至兩面金黃色,盛出
5.將調(diào)好的汁倒入鍋中,小火慢熬,滾開后加入水淀粉
6.將豆腐倒入
7.翻炒均勻,使每塊豆腐都蘸滿醬汁,盛盤,撒香菜
8.效果圖
今天的澆汁脆皮豆腐介紹就到這里結(jié)束了,您學(xué)會(huì)了嗎?其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的,比較好學(xué)習(xí)的,抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。