瀨尿蝦的做法大全有哪些?這個問題是很多人都不知道的，因為現實中有很多人對于瀨尿蝦本身就是不熟悉的，有些人可以說都沒有吃過瀨尿蝦，甚至還有人是沒有見過瀨尿蝦的，所以對于這些人說瀨尿蝦的做法大全是不切實際的。但是現實中還是有很多人是吃過瀨尿蝦的做法大全，同時也非常喜歡吃瀨尿蝦。
瀨尿蝦其實嚴格來說也是蝦類的一種，同時又因為口感好，再加上營養(yǎng)價值豐富，所以受到不少人的喜歡。對于那些沒有吃過瀨尿蝦的人來說，真的是一個大的損失。瀨尿蝦的做法有很多，下面就來詳細介紹下瀨尿蝦的做法大全。
清燜瀨尿蝦
主料：瀨尿蝦400g
輔料：油適量、鹽適量、蔥段適量
步驟
1.蔥段適量
2.瀨尿蝦洗凈待用
3.鍋內下油，燒熱
4.下蔥段稍微煸炒一下
5.下瀨尿蝦
6.下比平時標準再多些的鹽，才入味，也才美味
7.翻炒均勻
8.蓋鍋，中火
9.2、3分鐘后揭鍋蓋，翻炒一下，以便受熱均勻
10.5分鐘左右，再此揭鍋蓋，看到瀨尿蝦的顏色變淺紅，鍋內也沒有水分
11.即可以裝盤，享受
香辣瀨尿蝦
主料：瀨尿蝦400g
輔料：油適量、鹽適量、干辣椒2條、蔥3棵、蒜蓉適量
步驟
1.瀨尿蝦洗凈
2.對半剪開，也可以不剪，這只是個人喜好
3.爆香蒜蓉后把瀨尿蝦倒入翻炒
4.蓋一下鍋蓋比較快熟
5.開蓋后已經有點出水，加入鹽繼續(xù)翻炒收汁
6.切點辣椒圈
7.加到鍋里跟瀨尿蝦一起炒，大火收汁
8.鍋里水收得差不多了就可以放入蔥段稍微翻炒一下即可起鍋
干煸瀨尿蝦
主料：瀨尿蝦1000g
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、辣椒干3個
步驟
1.瀨尿蝦沖水洗凈控水，蔥、姜、辣椒干適量備用。
2.不銹鋼鍋開小火，不放油，先將辣椒干放入。
3.再放入蔥、姜，繼續(xù)小火，炒干水分。
4.倒入適量油，繼續(xù)小火，稍翻炒下。
5.炒出蔥、姜香味，倒入瀨尿蝦。
6.蓋上鍋蓋，開中小火。
7.看到鍋蓋冒熱氣，放入適量鹽，并將蝦翻身，蓋上鍋蓋，繼續(xù)中小火。
8.等到鍋蓋再次冒熱氣，表示拉尿蝦已熟，可再次放入適量鹽拌勻，出鍋。
小貼士
1.瀨尿蝦別泡在水里洗太長時間，撈出后要控水時間稍長點，這樣燒的時候不會出太多水。
2.這次用不繡鋼鍋沒用鐵鍋燒，是之前比較過，因不銹鋼鍋是厚底的，保溫性更好，既能使食物更容易煮熟，又能把瀨尿蝦里的水更快的收干。
3.鍋里先放辣椒干、蔥、姜，再放油，是因為那些輔料都洗過，后放油，一則不會爆油，二則辣椒干、蔥不容易變色。
其實上面文章介紹的三種不同的瀨尿蝦的做法，也只是瀨尿蝦的做法大全中的很普通的三種，但是這三種關于瀨尿蝦的做法是現實中做的人最多的，同時也是最受歡迎的。人們喜歡吃瀨尿蝦，最主要的原因就是因為瀨尿蝦的營養(yǎng)價值要比一般的蝦子的營養(yǎng)價值要高很多。
