很多人都喜歡吃蝦，鮮美的蝦肉，高蛋白和營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我們的身體健康還有養(yǎng)生保健也起到非常大的作用，但是不管制在制作什么樣的蝦類食物，清洗的工作是絕對(duì)不能夠省去的，瀨尿蝦的清洗同樣非常的重要，而且清洗干凈是需要講究一些技巧的，現(xiàn)在就去看看瀨尿蝦的清洗技巧。
瀨尿蝦一定要清洗干凈之后才能夠烹飪，要不然瀨尿蝦在生前的時(shí)候身體里面的一些泥污或者其他物質(zhì)，其實(shí)是不利于我們的身體健康的，因此你在制作之前，一定要注意下面的清洗瀨尿蝦的技巧。
賴尿蝦應(yīng)該就是皮皮蝦,建議用蒸的,那樣更好吃而且可以吃到蒸出的蝦膏!
原料:賴尿蝦2斤 蔥姜均是大片花椒適量
1、先將蝦放到干凈的容器中,然后接水沒(méi)過(guò)蝦,蓋上蓋兒,左右搖大約5分鐘左右,在換清水沖洗干凈即可備用。
2、在洗蝦時(shí)，可以把蒸鍋放在火上，等鍋中水開(kāi)時(shí)，就可以把蝦放入鍋中了，(切記最好把蝦背朝下放，這樣蒸的時(shí)候蝦膏不會(huì)通過(guò)籠屜的眼漏到水里)再把蔥姜片和花椒均勻放在蝦中，蓋鍋蓋蒸15至20分鐘即可食用。
椒鹽皮皮蝦 1，蝦要買肉實(shí)一點(diǎn)的，不然一炸就什么都沒(méi)了 2，拿回家后，用清水洗一下，然后用剛燒開(kāi)的熱水湯一下，馬上把熱水倒掉，瀝干 3，準(zhǔn)備調(diào)味料。紅色的尖辣椒(干)3~4個(gè)，蒜頭1個(gè)。切的碎碎的(不用很專業(yè)的刀工的) 4，在快瀝干的蝦上均勻的撒上淀粉 5，準(zhǔn)備油鍋，油要稍微的多點(diǎn)，不然炸不出金黃色的蝦來(lái)的。等油差不多滾燙時(shí)，把蝦慢慢的扔進(jìn)去。 (要小心哦，因?yàn)橛土?huì)濺出來(lái)的) 6，等到蝦殼差不多變成金黃色或者硬硬的時(shí)候，從鍋里取出來(lái)，把油倒掉。 7，重起一鍋，把半成品的蝦再次倒入鍋內(nèi)，加點(diǎn)醬油，把準(zhǔn)備好的蒜沫辣椒沫一起放進(jìn)去，再加椒鹽。 均勻的攪拌。。。最后撒點(diǎn)小蔥，會(huì)很香的哦 8，出鍋，開(kāi)吃
其實(shí)很多的食物在烹飪之前，一定要注意清洗干凈，要不然不僅會(huì)影響到食物的味道，而還可能因?yàn)闅埩舻囊恍┎焕镔|(zhì)影響了自己的身體健康，因此一定要注意正確干凈的清洗瀨尿蝦，保證是瀨尿蝦干凈再下鍋。
